標題: 雜菜湯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-11-6 03:01     標題: 雜菜湯

材料 排骨100克 水1公升 蕃茄1個 紅蘿蔔1個 洋蔥1個 1 m6 \2 O3 [- \* ?  |, t8 H
馬鈴薯1個 油2湯匙    ( E3 v( z' l. s
調味料  鹽、糖   各1/2湯匙     
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做法
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6 V7 A3 {) J" A0 {2 X) u1 將水放進煲內燒滾，洗淨排骨，放入滾水中用慢火煲20 – 30分鐘。
3 M7 v& h7 g4 u8 R- B8 T6 P; o2 蕃茄去蒂，放在熱水中浸2–3分鐘，然後去皮、切成小粒。 3 {% v7 A$ @( K* ]$ ^
3 徹底擦洗紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯，然後去皮、切粒，備用。
1 g: u  J) \, s( _3 ]. }/ J4 燒熱油，將洋蔥粒略炒，盛起放進湯內，其餘蔬菜粒亦同放下，再煲約10分鐘。 % r- {* |$ w0 `$ G0 g
5 加入調味料，趁熱食用。

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