標題:
雜菜湯
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-11-6 03:01
標題:
雜菜湯
材料 排骨100克 水1公升 蕃茄1個 紅蘿蔔1個 洋蔥1個
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馬鈴薯1個 油2湯匙
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調味料 鹽、糖 各1/2湯匙
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做法
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1 將水放進煲內燒滾，洗淨排骨，放入滾水中用慢火煲20 – 30分鐘。
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2 蕃茄去蒂，放在熱水中浸2–3分鐘，然後去皮、切成小粒。
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3 徹底擦洗紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯，然後去皮、切粒，備用。
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4 燒熱油，將洋蔥粒略炒，盛起放進湯內，其餘蔬菜粒亦同放下，再煲約10分鐘。
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5 加入調味料，趁熱食用。
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