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標題: 雜菜湯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-11-6 03:01 標題: 雜菜湯

材料排骨100克水1公升蕃茄1個紅蘿蔔1個洋蔥1個 7 Q, n- Z, E7 S& s, q1 Q) Z
馬鈴薯1個油2湯匙   }- N4 }( U' W2 B) n
調味料  鹽、糖各1/2湯匙
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做法

1 將水放進煲內燒滾，洗淨排骨，放入滾水中用慢火煲20 – 30分鐘。 - F' M# ?- }7 a! k
2 蕃茄去蒂，放在熱水中浸2–3分鐘，然後去皮、切成小粒。 : Z2 d2 N: n8 A3 p9 Y
3 徹底擦洗紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯，然後去皮、切粒，備用。
4 燒熱油，將洋蔥粒略炒，盛起放進湯內，其餘蔬菜粒亦同放下，再煲約10分鐘。 : H4 D: @4 e/ X5 s
5 加入調味料，趁熱食用。

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