標題: 香蒜火腿意粉 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-11-6 02:59     標題: 香蒜火腿意粉

材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒  雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 ! D7 M9 g6 n$ k5 Q0 x' C
調味料  鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙   
9 A: D( N2 W. C      - e  S+ K3 X+ Y
      % m& H/ l+ r/ f: `+ ^( v( P+ R& g: b% O
做法
" E: e9 M$ f  j+ J4 {' V$ F2 ]  
! M9 B( f0 u4 l, X& h. ]5 S- q1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
9 i& F7 Y: w! E5 W# s3 z2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 - G+ O! W0 R/ I- Y6 K
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
! _9 F& n0 G( W4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。

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