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標題: 潤餅皮(春捲皮) [打印本頁]

作者: 酷影    時間: 2008-10-27 14:07     標題: 潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g 7 @- C  N; O' f: F! A% U
水--1000g
( i( P, V, U: P  T& g0 _$ C食鹽--5g
2 b5 O% R: ]3 |3 T/ q' e* `蛋白--1個
) R$ Q/ w$ p5 i9 ~沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 ( {$ K) _# Y! y" }' \9 S; o) f

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!





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