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高筋麵粉--600g & v2 l+ l4 C7 m1 R; H! F5 X 水--1000g 食鹽--5g 蛋白--1個 & \- x6 S) s( O& P" } 沙拉油--15g | |
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(一)原料全部混合拌均勻。 (二)鬆弛10分鐘。 (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。 (四)熟後取出即可。 | |
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用! |
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