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標題: 潤餅皮(春捲皮) [打印本頁]

作者: 酷影 時間: 2008-10-27 14:07 標題: 潤餅皮(春捲皮)


	高筋麵粉--600g ' u h; k0 r# S) B$ ?# b水--1000g / S9 G9 u7 B' J" I4 i, o食鹽--5g 5 q) d$ l/ M4 L" C W 蛋白--1個 1 l. j; p" n& u' p, e, t沙拉油--15g
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	(一)原料全部混合拌均勻。 (二)鬆弛10分鐘。 (三)平底鍋預熱，用手刷沾麵糊，刷入平底鍋成圓型。 (四)熟後取出即可。 + g0 T1 r" g4 }$ {0 D& Z# L
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