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標題: 紅豆鬆糕 [打印本頁]

作者: 酷影 時間: 2008-10-27 14:07 標題: 紅豆鬆糕


	糕仔粉--250g 9 R" X% m9 X4 H$ h4 M2 ?9 H 二砂糖--100g , `4 f: _1 r0 D$ `2 [/ x5 O X再來米粉--150g 6 E, D# _6 Z4 f% p; p5 G * i, ]9 W, t7 M6 u 紅豆餡--300g - u1 Y4 U. K5 ^$ t6 H6 b3 V' Q 水--400g ; t! ^9 \; c$ q6 d4 Y+ \# c2 j& I* t6 C 安佳油--150g $ o! e( f+ [$ D 4 X) I; b/ D/ \|: C& {! o/ o/ Y 紅豆粒--300g 4 i" x! Z7 x- h& `( W# R) B# F8 C9 w中間夾層豆餡--適量 3 ^. P$ k3 e ^: Q& G( }7 @3 }松子仁(表面裝飾)--適量
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	(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。 (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。 (三)紅豆粒再加入拌均勻。 (四)倒入6吋鋁箔皿，分三次倒，每倒一次，中間夾一層豆沙(共兩層)。 (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。 (六)大火蒸20~25分鐘。 (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 * I7 H7 A: S4 L9 ?
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	要蒸時用保鮮膜包著!

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