二砂糖--100g 3 w. W- T0 V: k8 V# A
再來米粉--150g ' a b$ n2 \* _/ Z( u7 [
紅豆餡--300g
水--400g 8 r4 [/ ]2 t6 `; U! o) j
安佳油--150g
紅豆粒--300g
中間夾層豆餡--適量
松子仁(表面裝飾)--適量
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| 糕仔粉--250g 二砂糖--100g 3 w. W- T0 V: k8 V# A 再來米粉--150g ' a b$ n2 \* _/ Z( u7 [ 紅豆餡--300g 水--400g 8 r4 [/ ]2 t6 `; U! o) j 安佳油--150g 紅豆粒--300g 中間夾層豆餡--適量 松子仁(表面裝飾)--適量 | |
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| (一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。 (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。 (三)紅豆粒再加入拌均勻。 (四)倒入6吋鋁箔皿，分三次倒，每倒一次，中間夾一層豆沙(共兩層)。 (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。 (六)大火蒸20~25分鐘。 (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 0 J! \9 j3 W5 s" R | |
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