二砂糖--100g % p3 | l! f+ s- Z) y/ Y5 R
再來米粉--150g Z: o3 U' t5 h& m5 u L. s
, v/ C5 p6 ~# H
紅豆餡--300g
水--400g
安佳油--150g
紅豆粒--300g / A6 z% F7 W/ ]# J. P
中間夾層豆餡--適量
松子仁(表面裝飾)--適量
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| 糕仔粉--250g 二砂糖--100g % p3 | l! f+ s- Z) y/ Y5 R 再來米粉--150g Z: o3 U' t5 h& m5 u L. s , v/ C5 p6 ~# H 紅豆餡--300g 水--400g 安佳油--150g 紅豆粒--300g / A6 z% F7 W/ ]# J. P 中間夾層豆餡--適量 松子仁(表面裝飾)--適量 | |
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| (一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。 (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。 (三)紅豆粒再加入拌均勻。 (四)倒入6吋鋁箔皿，分三次倒，每倒一次，中間夾一層豆沙(共兩層)。 (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。 (六)大火蒸20~25分鐘。 (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 % O; i# \7 d& w9 } | |
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