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標題: 紅豆鬆糕 [打印本頁]

作者: 酷影 時間: 2008-10-27 14:07 標題: 紅豆鬆糕


	糕仔粉--250g 0 r2 h& i6 b3 U% ]- [- { 二砂糖--100g 3 I; \, A+ l; t) u) q: K再來米粉--150g ' B/ F) z/ W6 t ! @& v* R- @; J4 \|8 @9 C# r 紅豆餡--300g 1 \. o6 _" y) Q5 r; x 水--400g % C" O& e0 s l安佳油--150g 8 k8 G) X4 ]3 @, m 0 z2 z+ I. x3 k! V' _( n紅豆粒--300g $ r3 E. A( e) M9 x. F: P中間夾層豆餡--適量 1 I! j0 R/ w5 S' e6 O- _松子仁(表面裝飾)--適量
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	(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。 (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。 (三)紅豆粒再加入拌均勻。 (四)倒入6吋鋁箔皿，分三次倒，每倒一次，中間夾一層豆沙(共兩層)。 (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。 (六)大火蒸20~25分鐘。 (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 ) I+ A* t( B) w" G" E! P7 I# S
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	要蒸時用保鮮膜包著!

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