二砂糖--100g y, l+ b/ ?( d+ v1 C0 D
再來米粉--150g . W/ R' L: U8 z3 S9 d- L! @, Q
紅豆餡--300g
水--400g
安佳油--150g 8 D# a4 e$ I! V' s, y1 Z6 j
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紅豆粒--300g
中間夾層豆餡--適量 % ?/ H( f( G; v1 P9 `% n/ z' i
松子仁(表面裝飾)--適量
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| 糕仔粉--250g 二砂糖--100g y, l+ b/ ?( d+ v1 C0 D 再來米粉--150g . W/ R' L: U8 z3 S9 d- L! @, Q 紅豆餡--300g 水--400g 安佳油--150g 8 D# a4 e$ I! V' s, y1 Z6 j 1 ], _( @% w' H/ _ 紅豆粒--300g 中間夾層豆餡--適量 % ?/ H( f( G; v1 P9 `% n/ z' i 松子仁(表面裝飾)--適量 | |
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| (一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。 (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。 (三)紅豆粒再加入拌均勻。 (四)倒入6吋鋁箔皿，分三次倒，每倒一次，中間夾一層豆沙(共兩層)。 (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。 (六)大火蒸20~25分鐘。 (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 1 K! J0 I1 Y: u/ [- i& A% J | |
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| 要蒸時用保鮮膜包著! |
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