 |
細糖..375g
麥芽糖..100g
鹽..5g " h% L/ U% D% e
水..150g
/ ]5 S5 s) ^" Z1 h/ |
材料2
草莓或蕃茄..一些
草莓香料..少許
http://www.DiyBakery.com
自助烘焙網
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！
| ||
| ||
| 材料1 ' u. v$ A4 j' T 細糖..375g 麥芽糖..100g 鹽..5g " h% L/ U% D% e 水..150g / ]5 S5 s) ^" Z1 h/ | 材料2 草莓或蕃茄..一些 草莓香料..少許 | ||
http://www.DiyBakery.com | ||
| ||
| 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 ) r) t/ c: m5 X+ @# V | ||
自助烘焙網 | ||
| ||
| ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 ◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ | ||
| 歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) | Powered by Discuz! 6.0.0 |