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標題: 日式乳酪蒸蛋糕 [打印本頁]

作者: 酷影 時間: 2008-10-27 13:58 標題: 日式乳酪蒸蛋糕


	雞蛋--600g ( ? f0 [! ^; ]5 E細糖--550g ; C; a) s, \|, ~$ C" L& ]煉乳--180g 5 F7 E& n* q. l/ \|$ R 食鹽--5g * R, M ]% T* k* G; v奶油乳酪(Cream Cheese)--200g / @2 q \|+ ^" Y7 ` 低筋麵粉--500g 4 S' a- l# v8 C# t8 J' i9 }! H' G8 f SP--46g . f6 }5 j9 h+ s$ J泡打粉--20g 2 M* l4 V/ u; p水--70g 6 M. r, _/ A4 [. j9 v5 W o9 w( `3 Q奶油220g - h" o+ b: V8 r0 c L9 C& M3 B 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 7 Q2 h6 p3 u/ [: v+ X* f
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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