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標題: 日式乳酪蒸蛋糕 [打印本頁]

作者: 酷影 時間: 2008-10-27 13:58 標題: 日式乳酪蒸蛋糕


	雞蛋--600g , g9 Q3 a" S9 A3 C, x細糖--550g ' H6 R0 q1 V5 l5 q 煉乳--180g 2 h9 \0 n. s, m9 Q* h 食鹽--5g ! ?. r: p {2 O4 E& g" n* U' U! ]6 s 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g 5 K2 \|( B8 M2 _低筋麵粉--500g # ~. ?! h3 p1 NSP--46g / S/ M9 p E% }- u# ~3 ^$ W 泡打粉--20g ' Z! ^' O; v" \& q 水--70g ' U2 o: E) X' y1 o( n 奶油220g % R7 o3 w5 h% H- B9 J 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 : U% r s* p: v2 G8 l
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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