風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 日式乳酪蒸蛋糕 [打印本頁]

作者: 酷影 時間: 2008-10-27 13:58 標題: 日式乳酪蒸蛋糕


	雞蛋--600g 9 p% C O! c7 D- N7 F. F; @4 _細糖--550g 8 d2 h. B0 t; V3 R/ N1 v q煉乳--180g ( I4 [# x' }6 p1 [. A/ G5 o3 Y 食鹽--5g 3 Q! [' _; j( @奶油乳酪(Cream Cheese)--200g 0 L3 g& m3 ~9 E/ S 低筋麵粉--500g # c' f+ ~+ X1 ~* A ] SP--46g : p/ d S. l& j2 z' J' G% e' `" ^6 v泡打粉--20g 3 b0 \/ w* `# K' V' { 水--70g 3 k# _1 I: t7 ^8 [" O奶油220g 0 m4 R- E2 m! A* W5 P+ M0 x 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 3 F* M* E7 P6 c4 g& X! x. i
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)