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標題: 日式乳酪蒸蛋糕 [打印本頁]

作者: 酷影 時間: 2008-10-27 13:58 標題: 日式乳酪蒸蛋糕


	雞蛋--600g 2 X. a) N3 L1 F7 _& ^4 Q細糖--550g : N$ Y8 c# B, W/ ]煉乳--180g 9 \|' H& {3 k+ a7 c3 A2 ]食鹽--5g 0 Z7 d4 h* z. \|9 X+ ?' ]奶油乳酪(Cream Cheese)--200g 2 U7 k( {( _+ w/ I" J 低筋麵粉--500g & d$ P4 F, Z# F5 C) C: q1 U5 {; I, \ SP--46g 2 y% S: m; o4 f% B1 t泡打粉--20g : e" {: V3 ~# p 水--70g 3 a9 Y. Z, u4 r奶油220g E& z& U# e" ^) Q, e 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 7 \|% U, a3 v2 {+ o* d, S7 @2 m
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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