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標題: 日式乳酪蒸蛋糕 [打印本頁]

作者: 酷影 時間: 2008-10-27 13:58 標題: 日式乳酪蒸蛋糕


	雞蛋--600g 4 G& j0 S; D. L& k 細糖--550g * l. f: u" B4 X) f& } 煉乳--180g : \|7 S: ]! u5 ~ 食鹽--5g " Q* Q l6 b9 [, h; v5 t5 N奶油乳酪(Cream Cheese)--200g / G5 o6 h) Q1 k( Y' N低筋麵粉--500g , A& x% ~" c" x0 S6 Q* p8 R SP--46g / m4 ]$ p; G1 a6 ^ L泡打粉--20g $ s+ F( i0 l* C: C/ N 水--70g + q& N( T# o, v- D! H2 ^7 X5 v1 e 奶油220g + ~9 }: A; d9 P2 d- i, G6 N: b乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 " }5 n9 q$ D0 e' v& ^2 q" s
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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