糖粉--291g ; G: {0 H! K4 h' m% ?: @
水--12g ( r; `/ n- P+ m3 b- O o- P
玉米粉--41g ' v6 @, ]% J& a0 r9 s3 c2 K5 D
泡打粉--12g % d) N# b( E0 }, t, b9 y) {
低筋麵粉--416g
紅豆沙粒(分割1個30g)--適量
http://www.DiyBakery.com
| |
| 蛋白--166g ' d' { \9 p4 n/ V, v0 d; d2 ` 糖粉--291g ; G: {0 H! K4 h' m% ?: @ 水--12g ( r; `/ n- P+ m3 b- O o- P 玉米粉--41g ' v6 @, ]% J& a0 r9 s3 c2 K5 D 泡打粉--12g % d) N# b( E0 }, t, b9 y) { 低筋麵粉--416g 紅豆沙粒(分割1個30g)--適量 | |
http://www.DiyBakery.com | |
| |
| (一)蛋白、糖粉先拌均勻，加入水中再拌均勻。 (二)泡打粉加入拌勻。 (三)低筋麵粉與玉米粉過篩築粉牆，將步驟二倒入輕輕拌勻成糰。 (四)將步驟三分割成5g。 (五)大火蒸5~8分鐘。1 F4 v5 R0 P# l$ }* r+ B' D |
| 歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) | Powered by Discuz! 6.0.0 |