糖粉--291g / r& h1 h5 j- x5 Y
水--12g
玉米粉--41g * g! A1 K3 B8 D3 ~+ {
泡打粉--12g
低筋麵粉--416g
紅豆沙粒(分割1個30g)--適量
http://www.DiyBakery.com
| |
| 蛋白--166g 糖粉--291g / r& h1 h5 j- x5 Y 水--12g 玉米粉--41g * g! A1 K3 B8 D3 ~+ { 泡打粉--12g 低筋麵粉--416g 紅豆沙粒(分割1個30g)--適量 | |
http://www.DiyBakery.com | |
| |
| (一)蛋白、糖粉先拌均勻，加入水中再拌均勻。 (二)泡打粉加入拌勻。 (三)低筋麵粉與玉米粉過篩築粉牆，將步驟二倒入輕輕拌勻成糰。 (四)將步驟三分割成5g。 (五)大火蒸5~8分鐘。# ] H, |9 A! l0 D |
| 歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) | Powered by Discuz! 6.0.0 |