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標題: 鯛魚燒 [打印本頁]
作者: 酷影    時間: 2008-10-27 13:56     標題: 鯛魚燒


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《鯛魚燒》


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材料1：
; Z* w- Y- b% [4 x! t- k蛋..4顆
3 t+ F; v& w$ k6 g蜂蜜..40g 2 t' A- F  ^) y+ G% Q4 Y0 {
沙拉油..40g 5 `$ A6 j$ U+ H  h3 o$ s9 b* p) A  w
牛奶..150g 1 V: ~, m( t. n6 H! e: i! `

. K: f: {4 G7 @材料2： 2 p7 d: c! h0 I% M" I2 Q
糖粉..90g / b5 F$ L4 b) [; f- B
奶香粉..5g " {( l; g% K/ a+ ^' c& S! L
泡打粉..10g
: k: ?+ q* {% F2 k5 R低筋麵粉..225g

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鯛魚燒模
  • 將材料1(圖1)全部(圖2)放入盆中攪拌均勻(圖3)。  0 r4 k9 @. v  h- q$ N" M
  • 再將材料2(圖4)過篩後(圖5)加入步驟1(圖6)攪拌均勻即完成鯛魚燒麵糊(圖7)。  1 o( \: n0 @3 z, H9 _
  • 鯛魚燒模先預熱(圖8)，將麵糊倒一些在模上做底(圖9)，放進你喜歡的餡料(圖10)，再倒些麵糊進出覆蓋(圖11)，翻面，兩面烤至熟即可(用小火烤)(圖12)。

自助烘焙網

3~5分鐘




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