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標題: 鯛魚燒 [打印本頁]
作者: 酷影    時間: 2008-10-27 13:56     標題: 鯛魚燒

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《鯛魚燒》


; d1 W8 G) `' f& n6 l0 e
材料1：
, x% l6 G: c, Y4 W: _5 l  q; X蛋..4顆
% J8 V) A& O7 {9 P% O6 [蜂蜜..40g   z9 u, ?" \! n, M
沙拉油..40g / R( x2 {& Z# ~3 \/ v$ V
牛奶..150g
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% B5 r- h# O1 X6 Q材料2： 9 b. E0 ~" ]% Z# \2 `
糖粉..90g ! _. t: s; b5 [5 O3 Y' |8 G
奶香粉..5g
% [. Q) O% K5 F2 L泡打粉..10g
4 d8 T% m& X& H$ p. d低筋麵粉..225g

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鯛魚燒模
  • 將材料1(圖1)全部(圖2)放入盆中攪拌均勻(圖3)。  
    8 p- K" l2 n0 N& U" i2 |7 [- ?- Z& T7 r) s
  • 再將材料2(圖4)過篩後(圖5)加入步驟1(圖6)攪拌均勻即完成鯛魚燒麵糊(圖7)。  ) S! A+ X0 z8 }  v5 x, l- @0 T# p
  • 鯛魚燒模先預熱(圖8)，將麵糊倒一些在模上做底(圖9)，放進你喜歡的餡料(圖10)，再倒些麵糊進出覆蓋(圖11)，翻面，兩面烤至熟即可(用小火烤)(圖12)。

自助烘焙網

3~5分鐘




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