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標題: 鯛魚燒 [打印本頁]

作者: 酷影 時間: 2008-10-27 13:56 標題: 鯛魚燒

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《鯛魚燒》

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材料1： 8 Y+ P8 J( X; y9 f8 S, V9 v( Y/ r
蛋..4顆
蜂蜜..40g
沙拉油..40g 5 Y3 T |! O( h: k8 q
牛奶..150g # A4 \0 v% W; C# r9 K% O+ _
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材料2： ! z, j2 U5 C. }
糖粉..90g
奶香粉..5g 5 G8 e; i* F: b- o. ]0 D; j
泡打粉..10g ; D, T: T Q: C4 x0 i9 {! f: {1 C" t
低筋麵粉..225g

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鯛魚燒模

將材料1(圖1)全部(圖2)放入盆中攪拌均勻(圖3)。
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再將材料2(圖4)過篩後(圖5)加入步驟1(圖6)攪拌均勻即完成鯛魚燒麵糊(圖7)。 2 h" @ j7 [# O' \# w" K8 W- [
鯛魚燒模先預熱(圖8)，將麵糊倒一些在模上做底(圖9)，放進你喜歡的餡料(圖10)，再倒些麵糊進出覆蓋(圖11)，翻面，兩面烤至熟即可(用小火烤)(圖12)。

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3~5分鐘

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