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標題: 鯛魚燒 [打印本頁]
作者: 酷影    時間: 2008-10-27 13:56     標題: 鯛魚燒


+ h& V. k1 Q+ e5 H/ x
《鯛魚燒》


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材料1： 2 n+ [: ]9 G0 U; b$ h! ~
蛋..4顆
3 S/ j: b/ h$ C: x' d" P9 J蜂蜜..40g
( `* g) F% A! u+ M$ c沙拉油..40g
* W+ d1 ?" c  L) @2 E. X; f" ~牛奶..150g * f& k& u: [0 q  L% L

3 ?4 i! [( J" M' U* G) F4 L: y材料2：
' q" V5 l0 z" Y8 I, P糖粉..90g
/ R  a( M6 k. u  L, C  @+ O奶香粉..5g 4 k/ Q. `  }/ ~
泡打粉..10g / [' l, Z( Q/ [3 d7 @0 X# u
低筋麵粉..225g

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鯛魚燒模
  • 將材料1(圖1)全部(圖2)放入盆中攪拌均勻(圖3)。  ; Q0 ~& l# V# s
  • 再將材料2(圖4)過篩後(圖5)加入步驟1(圖6)攪拌均勻即完成鯛魚燒麵糊(圖7)。  5 M( q; U9 l6 K0 X' i* Q/ X
  • 鯛魚燒模先預熱(圖8)，將麵糊倒一些在模上做底(圖9)，放進你喜歡的餡料(圖10)，再倒些麵糊進出覆蓋(圖11)，翻面，兩面烤至熟即可(用小火烤)(圖12)。

自助烘焙網

3~5分鐘




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