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標題: 鯛魚燒 [打印本頁]
作者: 酷影    時間: 2008-10-27 13:56     標題: 鯛魚燒


. O, g2 A; E* r# s; M- s; e
《鯛魚燒》


0 I9 v6 q7 _' f8 V5 ~4 H; R# }& f
材料1： ( c$ r3 J5 S3 B3 W( n( G1 }
蛋..4顆 6 Y& J- K" y- I- S# Z* k
蜂蜜..40g
7 V! w' I; f" `3 S) }沙拉油..40g 0 ~! s" F- p3 K* v
牛奶..150g
/ a1 R  _: z7 U- X' J+ [6 F
6 [1 U- H* e- H' J4 z9 h  O材料2： 3 u  L; |; C' l& T, v
糖粉..90g ( D1 v4 |# t: x
奶香粉..5g
0 A+ q7 O( E- z  x* k7 }泡打粉..10g 2 f) n( d6 z0 T
低筋麵粉..225g

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鯛魚燒模
  • 將材料1(圖1)全部(圖2)放入盆中攪拌均勻(圖3)。  
    ( B4 g; D: M" j! C8 Q
  • 再將材料2(圖4)過篩後(圖5)加入步驟1(圖6)攪拌均勻即完成鯛魚燒麵糊(圖7)。  " ~" p- m4 q8 A4 f
  • 鯛魚燒模先預熱(圖8)，將麵糊倒一些在模上做底(圖9)，放進你喜歡的餡料(圖10)，再倒些麵糊進出覆蓋(圖11)，翻面，兩面烤至熟即可(用小火烤)(圖12)。

自助烘焙網

3~5分鐘




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