 《脆皮泡芙》 |
Do your stuff! |
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奶油..200g 6 y. W7 O; Z* t- f. u
水..500g
低筋麵粉..300g 3 V" n0 i6 G$ I j# ~$ }
蛋..9顆
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材料2(脆皮)
奶油..200g 7 U9 ?# v' J* \3 L( o6 ^
細糖..160g
低筋麵粉..250g ) r3 Z4 E' @, t ` y3 w/ n( o8 F! D" d
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材料3(餡料) 6 G* ~8 s! Z* x
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動物鮮奶油..600g * m2 q9 ]9 U* w% v) V; H
細糖..30g
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選擇1(奶油口味) 7 h2 V# u+ L' D! F; k K
卡士達粉..150g ! y) X" W" {' b9 q6 |
鮮奶水..400g 3 b, }% t$ D+ _
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選擇2(黑芝麻口味) 5 ^% {4 D( p6 g
黑芝麻粉..適量 , O8 l' D1 O6 ?# K4 h' s- D
選擇3(紅豆口味) % Z& S$ z9 M* _' {
紅豆餡..適量
http://www.DiyBakery.com
自助烘焙網
◎約可做50顆，依比例增減即可做出想要的數量了！
◎為了與調製奶水做區隔，一般市售鮮乳我們稱為鮮奶水。
