標題: 銅鑼燒 [打印本頁]

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作者: 酷影    時間: 2008-10-27 13:55     標題: 銅鑼燒

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/ ~" i, {( C# {7 _: q  蛋--3個 ; K7 t: W9 @! k' U5 K1 t- Y) ?
細糖--150g 8 l8 `$ H: Z; z2 u
蜂蜜--50g ( ]& t) R5 |# f* [
水--180g
  J  @- u- u9 Z低筋麵粉--200g * j, q& B# ^6 I
小蘇打--1/4匙 ) a9 o' e, x: s4 U/ B
香草粉--1/4匙 ; ^8 N2 t, L* d
沙拉油--40g . `6 K0 Y) s- e$ I
鹽--1/4茶匙  # `: ?' o( B6 \" `. p

" b% J" q5 K. W& r) Y3 C7 }--------------------------------------------------------------------------------
. ~8 j# @. m+ J- K+ Y$ a8 p
" z2 r& Y+ y- w& x  S% v& G$ l  (一)將蛋、細糖、蜂蜜及鹽加入打發。
; `# l: m' W) ?" _) v8 n* i(二)低筋麵粉、香草粉、蘇打粉一起過篩，加入步驟一中拌勻。 1 p, J" g/ w/ h! S: w2 u

( \. ]4 _# J/ u4 ~( \0 H/ O(三)水加入拌勻。 6 I" Z) A' Z+ J. Z

! E4 I+ }+ K6 `! g4 j) l* q(四)沙拉油加入拌勻。
' K: ], ^3 n: L2 ^: q& ?
6 n6 o+ ~1 o" \(五)放一小時後便可以煎了。

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