標題: 銅鑼燒 [打印本頁]

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作者: 酷影    時間: 2008-10-27 13:55     標題: 銅鑼燒

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0 F! |7 K" S% |: G0 p4 F  蛋--3個 8 }& P2 h$ o$ q$ C, [% t  G4 P. o
細糖--150g
& z- q/ D6 {) ^; k! h蜂蜜--50g
1 g2 W4 N8 I, X水--180g $ A& `% \# T9 c$ R6 Q8 f8 |
低筋麵粉--200g
; y8 J3 N6 ]' Y/ S* w# C小蘇打--1/4匙
* |' l- E3 B* J' e香草粉--1/4匙 0 l( \, u- Z8 F( O3 b" j& }" K# G
沙拉油--40g
9 N5 E/ G" J5 ?% `9 Y鹽--1/4茶匙  ; }: I2 V$ C9 b3 _( W" ~
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; `* e% ?2 B8 o; V# `( ^
' e: I5 E4 C' v+ l  (一)將蛋、細糖、蜂蜜及鹽加入打發。
1 n  j9 R9 j. h! J: M; A(二)低筋麵粉、香草粉、蘇打粉一起過篩，加入步驟一中拌勻。
; S. [$ p) o- c# g3 {. V' h( ^2 z, [6 K: W( h4 w- z$ o. h( E
(三)水加入拌勻。
2 p$ }: |+ ~6 m8 m3 C- h6 @4 b: `" Z& d( B0 {+ u% y" v
(四)沙拉油加入拌勻。 5 J4 J2 a/ [- ]2 |$ h/ I% X/ f
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(五)放一小時後便可以煎了。

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