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標題: 貴州》青岩古鎮冷景情深新熱門 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-10-21 13:47 標題: 貴州》青岩古鎮冷景情深新熱門

貴州》青岩古鎮冷景情深新熱門這座擁有600多年歷史的貴州古鎮，原是個冷門景點，因電影「尋槍」一片聲名大噪。遊黃果樹瀑布不妨順遊青岩，感受小鎮的古樸風情…

左：古鎮的巷弄裡，石板房沿石階起伏，斑駁中散發著悠悠古韻，漫步其間，頗覺寧靜安詳。
右：青岩古鎮自明代開始，土城居高踞險，寨民為躲災禍多入城居住；清鹹豐年間改為石城，有4座城門，如今僅存這一座「定廣門」。 " r. j! B; p8 H" C0 J
賣座電影所帶動故事背景的觀光潮，威力無窮，侯孝賢的「悲情城市」捧紅了交通不便的九份，李安「臥虎藏龍」的拍攝地安徽宏村也隨著電影而揚名國際。 8 p, S! p5 C' y
因電影而揚名
青岩這座已有600多年歷史的貴州古鎮，在大陸並不算最老，也並非規模最大，卻因電影「尋槍」一片聲名大噪。劇組人員考察過了大陸的揚美、都安、宜州、黃姚、大圩等地，最後選定在青岩，是那「幽閉、樸實與煙霧繚繞的氣氛，與原著不謀而合」。 2 R! z1 A/ b; Z5 `
陸川是大陸新銳導演，最有名的一部片子就是「可可西裏」。而「尋槍」是在該片之前所拍，講述一位員警某天醒來，發現配槍不見了，於是開始了一連串尋槍的過程，他焦慮的靈魂遊走在熟悉的鎮上…

左：青岩古鎮的石牌樓上石獅，不同於傳統坐姿石獅，而是頗富動感接近倒立的石獅。9 O( Y2 A# Q7 ^7 V
右：古鎮裡最早的居民是苗族，後來到了明朝，政府在此屯兵，類似金、馬的作用，如今這裡的居民還保留純樸的一面。
「石」在有味道 # `6 K2 G, a4 S
到青岩鎮得要挑兩個時辰，一是陰雨天（這不算難，貴州本有「天無三日晴」之說）；二是非假日，就跟九份一樣，唯有如此，才能感受到從牆縫中所透出那一點一滴寂寥的哀愁。
青岩古鎮由明朝洪武11年明軍設堡後拓展而成，鎮內古建築頗多，均為明清兩朝建築。
小鎮並非貴州的大觀光景點，遊客首選畢竟還是黃果樹瀑布，正因為如此，這裡還是個清新景點，幽幽的青石板、斑駁的粉牆、古樸的民風，無不引人發思古之幽情。
來到青岩，也別忘嘗嘗當地的五大名吃：青岩豆腐果、玫瑰糖、雞辣角、米豆腐與鹵豬腳，風味奇特保證難忘。 % V- Y& b4 ?! k1 \3 |1 j8 T
尋找遺失的…
此地距離省會貴陽也只要1個小時車程，我想你沒有弄丟槍，不過一定也有想要找回的東西，那個在無意間遺失掉的，找不找得到並不重要，重要在於尋找的過程。 $ Y& `% P; L0 z. P7 N; w& _
旅遊資訊
．交通：台灣飛香港或澳門，轉機飛貴陽。貴陽至青岩28公裏，車程約1小時，可乘客車由貴陽—花溪—青岩，客車站每日有班車前往。 9 M% s; M6 k& T" u" C5 q3 M) I0 ]# g
．住宿：青岩有小型住宿旅館，但環境欠佳，可在貴陽市區或至花溪投宿。
．餐飲：聚賢莊／貴州省青岩古鎮北城門對面，電話：1398-5130-425。 Y( D% x! C( V& ^
．團費：一般的貴州5天團約17,500元、8天團約22,500元起（未含簽證和稅兵險）。# H) x" Q* M" r5 G) ~' Q

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鎮上多爬坡，不利交通工具，居民大都靠雙肩馱著貨物搬運。5 d5 z4 o! L( r' | i! a6 D

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鎮上的貓，在寂寥氣氛下，捲起身子在石板上發呆。

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手編草鞋不是賣觀光客，而是當地人的日常用品。1 P6 |( N0 m1 M/ U0 F

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青岩水質佳，豆腐是當地名產，有豆皮、豆腐、豆乾等豆製品。5 r8 u; H+ \, v. @/ u- |& Q; ]

這樣的裝扮在當地算不上奇特，但結合青岩古鎮的氛圍，就好像是從電影裡走出來的人物。

到了煮飯時刻，婦女們紛紛搬出椅子到庭院裡，大家分工合，洗菜、切肉，各司其職。
糕粑稀飯
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當地知名甜品，作法類似街頭常見的「狀元糕」（見上圖左）。
首先，利用壺裡加熱的水蒸氣，把米與糯米加工製成的細粉蒸熟，在放入加了玫瑰糖、核桃仁、芝麻等配料的稠湯中，吃起來香香甜甜。一碗人民幣4元（約台幣20元）。
玫瑰糖* Y9 k) n' e+ U4 C/ A
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青岩特產，用玫瑰花瓣加核桃等與麥芽糖做成，從康熙年間流傳至今，已傳到了第10代傳人，一包人民幣10元（約台幣45元）。正宗老字號是黃家」，注意不要買錯。
血豆腐 + I% B% k0 _' F) O- |; i

這一顆顆黑球，可不是煤炭，而是血豆腐，主要以豬血與豆腐製成，是貴州在臘月中旬一般人家中為迎接新年而做的一道菜。
青岩豆腐果7 a8 Y n' T/ x* q, g' X$ T

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正統吃法是用烤的，暖火烤出豆香，烤好後沾醬汁而食，不帶汁的豆腐，上頭有一層黏液，卻不突兀，一時香、辣、甜、酸全入口。每份25個，人民幣6元（約台幣25元）。 * ]( T1 f& t0 p9 J. D: x. j% I
腳板皮

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聽起來有點臭加噁心的菜名，其實就是豆乾條。讓當地人頗為自豪的青岩豆腐，強調不用石膏，而是用黃豆與酸水製成，一份人民幣24元（約台幣105元）。 ! Q/ o, A% k# L8 |/ L1 V4 z
雞辣角* ~/ b" H# M0 y/ n2 u* _) i

這醬料可不是沾醬，而是一道貨真價實的菜，貴州人嗜辣，把辣椒搗碎與雞丁、菜油一起炒，重油重辣的雞辣角，用來拌麵、拌飯吃都很過癮，人民幣48元（約台幣210元）。 ! l& P+ o5 \ }6 s& U3 p: V

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