風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 消基會：一歲以下嬰兒不宜吃蜂蜜 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-10-11 16:09 標題: 消基會：一歲以下嬰兒不宜吃蜂蜜

消基會：一歲以下嬰兒不宜吃蜂蜜9 T% q% A* y; [% a5 b% ^
更新日期:2008/10/07 09:20 記者林永富報導 , a+ V% K; e) j5 Y
蜂蜜未經高溫殺菌，消基會建議勿給一歲以下嬰兒食用蜂蜜，以免肉毒桿菌中毒，並要求廠商應加警語在包裝上。* ~; }' E% n7 l+ Z# \
3 |+ E! H7 s# G
消基會針對市售蜂蜜檢測， 20件樣品中，有六件羥甲基糠醛（HMF）含量過高，表示蜂蜜劣變，品質變差或是添加焦糖色素所致。95年檢測時，28件有17件不合格，不合格比例已經降低很多。

消基會表示，本次檢測在「澱粉?活性」、「酸度」、「蔗糖」全部合格，九件標示不完整；一件標示有瑕疵。二件裝量過少，有欺騙消費者之嫌。比起三年前，品質已提升，不合格比例大幅降低。% p! W% d8 _% k' p `+ M4 W

消基會指出，蜂蜜製造過程中不會經過高溫殺菌，以免破壞成分，但卻可能含有肉毒桿菌孢子，可能導致一歲以下嬰兒肉毒桿菌中毒，因此建議勿讓嬰兒食用蜂蜜。% W2 b0 w# g+ W) ~- _7 g
% F1 I) e9 D" w( t) E) v5 ?5 a( V Y7 x
蜂蜜如何保存，消基會建議，選購新鮮、包裝完整未拆封的蜂蜜，貯藏於21～27度陰涼處，避免高溫導致蜂蜜劣變。如果結晶沈積底層，只要將蜂蜜連瓶置於溫水中，讓結晶溶化即可食用。沖泡蜂蜜水溫不超過60度，否則營養成分將會被破壞。( }8 K- u, ~- k2 O) `# H1 x+ P7 g7 i8 u

[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣4027.5 O1 I/ ~* k+ B$ x

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)