標題:
小叮嚀／秋涼進補 來點蔬果不堆油
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-10-11 15:39
標題:
小叮嚀／秋涼進補 來點蔬果不堆油
小叮嚀／秋涼進補 來點蔬果不堆油
' i6 p( C1 G# \7 }) M- I& N/ {
更新日期:2008/10/10 04:09
# t% L- G& i- |0 X
記者鍾麗華／台北報導
+ [& S9 Q- W! j* i% F
! W3 x, K( x. E0 E% R
7 S( c# W: [" X# ]% N
秋冬進補，又是薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨，難免吃下太多油脂，為了避免腸胃在秋冬「大塞車」，醫師建議，應多攝取膳食纖維，如果能做到「蔬果五七九」，在進補之餘，才不會造成身體的負擔。
8 ?' A9 N8 y# b
# {+ X+ h" i1 c* q" F; {
; m3 h, O' i9 l- n' a
新店慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳建華表示，每天每人必須要攝取的三大營養素，醣類佔一半，蛋白質與脂肪各佔4分之1。如果攝取過多的脂肪，會造成體內膽固醇囤積，而膳食纖維有助干擾膽固醇被人體吸收，也可與膽酸及膽鹽結合而將其排除於體外，如果沒有適當排出，則會有膽結石的危險。
# \+ z9 h3 b% Z4 m2 ]) b1 K' M
) ~1 a9 w" x) r
* |( B _/ s/ N
此外，油脂也會引起膽酸分泌，腸中有害細菌繁殖，產生有毒物質，造成大腸的傷害，增加罹患大腸癌的風險。陳建華強調，多攝取膳食纖維會減少大腸癌發生率，但並不會抵銷吃進去的脂肪，所以不要以為大吃大喝後，再多吃蔬果就不會罹癌。
- f' W: X& f: ], t* j
3 [, `7 }- Q1 T" w r* D8 ?% B
5 `4 a) K5 U! e/ D; b w$ i& B
至於膳食纖維的攝取，最好遵守「蔬果五七九」的原則，小孩每天吃5份、女性7份、男性9份，一份要一個拳頭大。
5 e; F4 T2 T9 E2 z
7 I# \; |9 T5 F8 L. a4 W
0 w0 l) C) P1 G0 @
台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳表示，奇異果含有豐富的膳食纖維，比國人常吃的木瓜、柳丁、梨子、香蕉含量都還高，若每日攝取兩顆奇異果，可獲得每天5分之1所需的膳食纖維量。
0 S( d9 F) r6 b( H
N0 C2 F2 _7 T, H" y. o
[發帖際遇]:
阿寶寶天使附身讓你意外獲得六位數的現金遊戲幣108118.
$ P4 n5 a: h3 p6 n8 D5 i
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
