標題:
小叮嚀／秋涼進補 來點蔬果不堆油
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-10-11 15:39
標題:
小叮嚀／秋涼進補 來點蔬果不堆油
小叮嚀／秋涼進補 來點蔬果不堆油
/ Y8 e; j! k! @% [ T
更新日期:2008/10/10 04:09
* e m! N1 u2 B
記者鍾麗華／台北報導
3 O( U3 O; w3 ~: L C
6 e( n( {3 @8 q2 E+ R5 e: T
9 H. B" Y" o4 D+ x1 G0 p% s
秋冬進補，又是薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨，難免吃下太多油脂，為了避免腸胃在秋冬「大塞車」，醫師建議，應多攝取膳食纖維，如果能做到「蔬果五七九」，在進補之餘，才不會造成身體的負擔。
* u3 q1 D* T9 m8 t. d5 ]& w. c/ \( f
. a4 D( A% c3 ?7 p$ A6 ]
# b5 K7 R9 ^' L/ t, L
新店慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳建華表示，每天每人必須要攝取的三大營養素，醣類佔一半，蛋白質與脂肪各佔4分之1。如果攝取過多的脂肪，會造成體內膽固醇囤積，而膳食纖維有助干擾膽固醇被人體吸收，也可與膽酸及膽鹽結合而將其排除於體外，如果沒有適當排出，則會有膽結石的危險。
) x8 r( f! A1 O, O# ~
/ c2 y1 w! k( d7 O
0 _$ V/ y1 Z% O; Q, N
此外，油脂也會引起膽酸分泌，腸中有害細菌繁殖，產生有毒物質，造成大腸的傷害，增加罹患大腸癌的風險。陳建華強調，多攝取膳食纖維會減少大腸癌發生率，但並不會抵銷吃進去的脂肪，所以不要以為大吃大喝後，再多吃蔬果就不會罹癌。
1 b6 E9 R, r7 J. S- f, K' L
, p, C2 V' D) v" M5 Y
' H% k1 Y) f3 O* H3 |: L
至於膳食纖維的攝取，最好遵守「蔬果五七九」的原則，小孩每天吃5份、女性7份、男性9份，一份要一個拳頭大。
3 O4 S( e& B" R3 f! b
+ D2 O" V' L. b, u8 ]
3 A! p3 B0 j$ r/ h- v/ a+ F
台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳表示，奇異果含有豐富的膳食纖維，比國人常吃的木瓜、柳丁、梨子、香蕉含量都還高，若每日攝取兩顆奇異果，可獲得每天5分之1所需的膳食纖維量。
+ |5 b- Q) \ P, G! \
& @8 M8 j, G- L% `" W3 U
[發帖際遇]:
阿寶寶天使附身讓你意外獲得六位數的現金遊戲幣108118.
7 g$ I8 ?, f' O' l4 v- N/ _
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
