標題:
秋葵滑湯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-7 05:14
標題:
秋葵滑湯
材料：
3 c* o3 i3 t& J! w
黃秋葵.........300克
$ [3 t7 ?4 ~- V2 s4 i2 t; C
高湯.............5杯
! _# \3 I0 m* O
/ _: p# ^- i; v& O6 A
調味料：
/ F8 r8 H" l% _% }8 t
鹽.................1小匙
7 ^% Q6 Q0 S9 h I* x! u
淡醬油.........1大匙
$ u7 K& J ]. e$ J% l/ ?
糖.................1小匙
* `" d) J0 ~' ~# o* M
" n" r$ t9 Y# d: T
做法：
/ H9 v( Q7 a" t4 W7 R4 o$ M# F% Z
* U/ `. r3 N' p8 Q) ^, ~: |9 U
* z# B7 y i* V# r, q8 J
# ]) |/ ]! Y& U
高湯和調味料煮開後熄火，待涼
) T- V/ R. m4 C! X: W! p+ q
4 A0 d9 C# z9 H) U
黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
( z9 I+ H9 n$ G, ^) s- F8 ]9 p
6 _# {+ E9 j; \0 z3 f
將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
* q+ X* ^' u$ Y9 I! H8 o+ Q
4 O$ o! E5 U6 Z3 v; f
麵及調好的涼麵汁即可食用
* |6 v( M' ~1 f% q
1 z/ n# k5 _3 K t1 B( A9 c1 t
燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
