標題:
秋葵滑湯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-7 05:14
標題:
秋葵滑湯
材料：
1 T% ]. D8 g/ C k) A' q( S
黃秋葵.........300克
4 `* @% ?9 {1 e3 Y
高湯.............5杯
. X: V7 I+ t3 j6 j4 W$ q
^ W: Q: z7 A' i4 V0 D
調味料：
, o4 Z [1 ?* E7 v' X
鹽.................1小匙
! R7 K! S. ]" }# `5 y. c' r
淡醬油.........1大匙
c7 q z2 _' E1 G* n
糖.................1小匙
" e" h# f2 B# U9 v7 A J
- x4 t: Z- ~( B2 O
做法：
+ |4 P, X$ g" J L( X9 G7 ?
4 p# ]; Q; t, C3 l
1 F, c }6 O7 w4 _" H
5 x- g3 B7 m% r' d
高湯和調味料煮開後熄火，待涼
J2 T7 K) c2 W4 r* b, }. b$ r
1 H/ r; F8 z6 r! n0 I* K$ h* w
黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
) s8 }6 c g. S# b' U' k' r
+ Z$ w7 H! J: k; D: _
將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
S/ [/ f/ ^7 f2 O7 b
" s" x$ o3 C- X; D9 j
麵及調好的涼麵汁即可食用
. [/ t. m3 v5 c( @$ `3 j* w6 [
^! a# J- B8 g1 E- s2 F8 J
燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
