標題:
秋葵滑湯
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-7 05:14
標題:
秋葵滑湯
材料：
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黃秋葵.........300克
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高湯.............5杯
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調味料：
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鹽.................1小匙
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淡醬油.........1大匙
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糖.................1小匙
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做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
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