標題:
烏龍茶餃子
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-7 05:04
標題:
烏龍茶餃子
材料
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A. 澄面 200克
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B. 蝦仁 250克
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鹽 3克
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糖 5克
4 e( H. `4 _+ P$ @- E
雞粉 3克
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胡椒粉 2克
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麻油 5克
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油 10克
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肥肉 50克(可選)
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烏龍茶粉 適量
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做法
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(1) 首先將開水倒入澄面中燙熟成皮備用。
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(2) 將用料B中的肉類切粒和各種調味料拌勻即成蝦餡。
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(3) 蝦餡拌入烏龍茶粉。
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(4) 開皮後包入餡成餃子形﹐用猛火蒸熟上碟。
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