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標題: 甜菜根山藥雪蓮子濃湯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-8-6 03:07     標題: 甜菜根山藥雪蓮子濃湯

材料:2 y8 t  F3 M3 i3 Y' B- N" ?
甜菜根10克,
3 Q' T! B$ F5 v2 j0 |雞豆100克,5 T6 m$ K  S( [6 H  v
山藥200克,
- }; C8 h  y# s5 n9 o7 D1 |: X燕麥奶粉10克,
- C2 O) X6 f, z) s熱水600cc,
4 j9 O4 Q" N# ~7 ^0 v豌豆苗適量
0 x, y" V4 ~' B
  \- [4 G. ^1 Z( r' \調味:$ u3 B8 h* z3 @# N$ |: c) o
鹽少許
( n* T4 Z0 J: T8 b: p" V' @+ k% r" d7 J) N- V: w- z
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1泡豆
: l2 f" B" i' Y  O雞豆泡水約4小時,山藥削皮、切塊備用。 . _- y. G  {& l% @/ r/ K

* s% L" n8 `1 M' H  y4 W0 A( u* V
2 W( E5 G% ]0 B) p1 Z8 P0 x2蒸料 & f) t) C; F" r! b( X6 V
將雞豆與山藥放入鍋中,以中火蒸熟。
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3打勻 5 E; H' f2 i7 ~. Z
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
6 X/ c0 m2 |( ?% C0 G( M3 U; E3 X鹽放入果汁機中打勻,淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
# R: v2 P+ g4 O: Q6 V2 K! z7 x7 ^0 P5 Q' ^, C  j2 @0 j
6 Z: ]* {/ z$ Q! s7 \0 M
Tips ( O& M# m8 m4 n7 X2 M
  要使湯品更豐富,可加入豌豆仁、素火腿等,
5 D5 |% A9 z' t並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。




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