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標題: 炸米麻糬 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-8-6 03:06 標題: 炸米麻糬

材料：; u7 r8 R6 F; ?4 {/ l- _
圓糯米1斤

準備：* O; Y0 H! g- N! O
糯米泡水2小時，蒸熟後，以攪拌機搗爛，放置冰箱冷凍。 7 O4 Z5 s5 y- _  ]" `9 ~4 c" b
" \; x5 H/ e2 C+ `  \( d

1油炸 3 w8 I! J9 O2 P; A" R# i4 p- `4 O
將冷凍後的米麻糬切塊，炸到外表呈現金黃色。 / y: B& s( F; E" |; ~1 u
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２調醬 ) c* V& J2 l* ]8 Q
用香菜末、蒜瓣、辣椒和醬油膏調製沾醬，亦可以沾花生粉。

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