標題: 吉士黃檸檬餅乾 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-8-6 03:06     標題: 吉士黃檸檬餅乾

材料　- {: m- ?& h; l3 d) _
低筋麵粉2杯，
7 q) X; {( W$ L: J, u泡打粉2茶匙，
) Q+ Z9 @- C  T7 g- }鹽1/4茶匙，
  a4 [  T: S. D. ~2 H" D! P奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
/ t* }* O4 g+ D8 V0 }9 S  x) M糖 3/4杯，
/ H- g" ~- c9 x* N1 O蛋1顆，
2 U9 O& T$ O  D% e4 w7 F* z3 E' N香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
8 Y0 S& r& ~0 _7 N! F! W* |鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
" u8 |1 ^( [( b$ ~9 T7 s/ ]$ T/ q" q- i6 J/ j3 u0 @' ~+ Y
準備　
) z+ T5 s5 N6 M3 d將烤箱以350度預熱10分鐘。
+ V; c7 V' P4 R0 r
4 M/ w' Z* J2 @( Z( p- L
, {/ \. ^  C& }* M$ L1混料 : C$ ]3 b" z; n
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
1 ]$ R9 {! r( R. X* H7 v$ Z! y" N1 c0 W. c: O  M

& G8 k3 q; @) O2過篩
: e( F/ w* y+ v& Q$ o麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 $ Y& z6 ^+ m+ f- M2 |
; n0 T. y$ R3 w* L

, f" [  p2 c: X) d. {: F3冰麵
( m7 y/ A% K( D9 n; G麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，' V+ E. Z& G4 d) m, s
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。

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