標題:
生蠔佐櫻桃冰沙
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-6 03:05
標題:
生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
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A 生蠔20個。
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B 黑胡椒粒1/2小匙，
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紅胡椒粒1/2小匙，
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切碎檸檬皮3/4小匙，
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櫻桃碎3大匙，
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青蔥碎1大匙，
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白酒米醋或香檳醋1/2杯，
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水3大匙，
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香檳1/4杯。
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1做醬
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將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。
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2挖蠔
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新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
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