標題: 軟綿南瓜布丁 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-8-6 02:39     標題: 軟綿南瓜布丁

材料
& h+ E0 c* s0 h7 X$ R1 @5 e+ E* b南瓜1小顆、
% g2 R: r: p/ D6 t4 g棕梠糖漿1小杯、
  G. c3 }) v( h. s3 Y6 _& [6 p# l$ A椰漿1小杯、
; I) K6 |! `7 w4 ]蛋6顆
% A% v$ R- T5 R+ g7 `% k1 v
  S% r  i4 A# U. A! S' {Tips
9 d. U0 \6 K7 b' F混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
9 B& c, E5 B" y. Z& w
4 Y. I. a4 w8 p, g4 s( t  j6 q4 A7 Z& I" {' o
1挖空
3 }+ ~5 n. O. ?! }+ w將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
7 U, y7 k: h8 X9 }1 [. Y. ^! G" D% R6 {7 }0 I2 o9 k: C' o3 K9 e. s5 g4 G

+ R9 |* w' V5 i( a1 k2熬煮
" l0 a! _5 z) D用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
" G9 E" D' t) s4 I4 I+ Y5 `- {# Z( }: X  r

* H  E7 c  S4 p% z( X4 w3同蒸 2 f' B" f) W7 @8 V
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。

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