標題:
清燉栗子雞
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-6 02:22
標題:
清燉栗子雞
• 所需材料：
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全雞 ... 1隻
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栗子 ... 200g
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紅棗 ... 100g
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熱水 ... 5杯
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酒 ... 1/2大匙
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鹽 ... 少許
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• 作法步驟：
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
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３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
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