標題: 清燉栗子雞 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-8-6 02:22     標題: 清燉栗子雞

• 所需材料：
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- v$ F, D4 g! |9 Y) j: _' G* y8 c6 S  V全雞 ... 1隻
& H, z! J* \0 p- d4 w) a( i5 B栗子 ... 200g $ F5 z5 u* Y3 |2 Y4 v  L: {
紅棗 ... 100g % z  q6 a1 n, H
熱水 ... 5杯 1 c7 b' e! `0 p: t* R/ `
酒 ... 1/2大匙
' h( H# T  c" `鹽 ... 少許
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" u: n! g6 L( o$ x  t( ]& H9 v• 作法步驟： ) x3 D$ W2 [  Z! |  E4 u) S6 j
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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& d2 C; e0 P7 y, i- ?- K２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。) O* ~. I! u$ \8 P8 E2 P
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３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。

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