標題:
清燉栗子雞
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-6 02:22
標題:
清燉栗子雞
• 所需材料：
* h% |$ o; C# u4 e. M$ l
6 I) Q: w* }6 z/ s! b2 L7 P8 t" o. }
全雞 ... 1隻
0 J8 @5 ~1 V7 B' Z$ c u
栗子 ... 200g
9 s6 _* q7 D# a6 e( ?3 h$ B
紅棗 ... 100g
4 O" G0 l: u ]" M
熱水 ... 5杯
2 y% N* ~- g! M6 F0 m K4 ]
酒 ... 1/2大匙
. h/ Z. }, o$ S0 N
鹽 ... 少許
% R$ j% Z2 W: ^: |( u
& m, k1 G# T8 Y) i
# D* [0 C! c, j5 |6 ~
• 作法步驟：
$ K9 ]/ x( H& n* n Y7 k8 h4 p8 ~
6 a/ T1 b, c$ |& [; D; v0 _5 S; x
１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
0 l% \8 c3 ?) h! R% v8 ?/ I
! F# o; R# Z- c* `7 R( k% ?% ^6 b
２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
. x9 n) B( x# G, C3 V( q
( X- _2 B1 i/ b5 L i6 P) J! P E
３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
