標題: 清燉栗子雞 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-8-6 02:22     標題: 清燉栗子雞

• 所需材料： 0 J4 L( @4 O- r4 n

5 @+ d- B" W+ ]) Q. j6 S全雞 ... 1隻 ( K0 v4 `" W) t6 a7 U
栗子 ... 200g " e9 b% y/ E2 _& q* _& ^
紅棗 ... 100g
- p; U5 [9 r$ X/ t1 g! m! E熱水 ... 5杯 6 p% a% j8 C; q0 B8 f
酒 ... 1/2大匙 8 V' e1 \" y4 R' e; G/ G8 z3 K
鹽 ... 少許 4 C4 q( i# `% V! ]0 K$ w" Y
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  B8 K5 ]6 A4 z# b• 作法步驟： : L" u4 U, n1 i6 ?; o9 T
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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9 P, u: N: i* V$ H２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。3 v- x( F7 v: s4 S) \* O

1 G. w6 ^. o. S, |6 p1 K( ?& R& |３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。

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