風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 咖喱炒蟹 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-8-6 02:22 標題: 咖喱炒蟹

材料膏蟹2隻上湯1杯咖喱粉1/2湯匙辣椒油2湯匙  糖 1/2湯匙
淡奶3湯匙  雞蛋 2隻洋蔥1個蔥 2條魚露 1/2湯匙
生粉水少許紅辣椒 2隻    ! K( t0 z( D. n7 i; l) _( q
   - J* Y  `/ L7 I0 g9 L

做法   ~4 R. W  q# s, z( |
  1 f6 L$ P4 `: P$ Q4 `8 s+ o
1 將兩隻雞蛋、1湯匙辣椒油、3湯匙淡奶、1/2湯匙魚露和1/2湯匙砂糖拌勻備用。  1 R& V- i0 f( h& N2 f
2 蟹洗淨斬好，起鑊以上湯焗熟，然後加入已切好的洋蔥、辣椒、蔥、咖喱粉及餘下的魚露拌勻。
3 用少許生粉埋獻，隨即加入已拌勻的蛋液快手炒勻。上碟時將餘下的辣椒油淋面即成。

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)