Board logo

標題: 蜜糖芝麻蝦 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-8-6 02:21     標題: 蜜糖芝麻蝦

材料 中蝦10隻 粟粉2湯匙 蜜糖2湯匙 芝麻1茶匙  
. Z) Z7 O9 x3 N& S% W麵粉糊 自發粉1/2杯 粟粉1/8杯 水1/2杯 檸檬汁1/4茶匙 油1茶匙 % W8 I6 g  N; p$ G
      
6 L  ]: P' z% T. {% l# p, L      
2 y" q: @$ D1 q" l做法 % I5 D5 z- o  V$ S$ v8 s1 o
  # ^/ \% n9 n8 S; b) N
1 自發粉和粟粉同篩,把水逐少加入自發粉中,拌勻成一幼滑的粉漿,最後加入檸檬汁和油,拌勻。 ; |3 d7 S7 w, m
2 中蝦去殼、挑腸,用幼鹽略擦後用水沖淨,用廚紙徹底抹乾水份。 - ?- a/ P) r' A# R9 \4 x- H; l/ x
3 把蝦先撲上粟粉,再沾上粉漿,放入熱油中炸至金黃色。
4 Z# p# b' `  S5 y4 把蜜糖淋在已炸好的蝦上,再灑下炒香的白芝麻,即可上碟。




歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) Powered by Discuz! 6.0.0