風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 蜜糖芝麻蝦 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-8-6 02:21 標題: 蜜糖芝麻蝦

材料中蝦10隻粟粉2湯匙蜜糖2湯匙芝麻1茶匙  2 z- @( e& D$ V" U" D. K* c
麵粉糊自發粉1/2杯粟粉1/8杯水1/2杯檸檬汁1/4茶匙油1茶匙 & |6 w2 `1 |% p$ P( \. |& Z


做法 % n6 @+ H4 _4 ]' U
  : @. k5 A1 I8 n. V" f0 b4 K0 o" C
1 自發粉和粟粉同篩，把水逐少加入自發粉中，拌勻成一幼滑的粉漿，最後加入檸檬汁和油，拌勻。 5 G+ E, P% i5 a; m
2 中蝦去殼、挑腸，用幼鹽略擦後用水沖淨，用廚紙徹底抹乾水份。 / n- I9 T2 u) I/ j# k6 C
3 把蝦先撲上粟粉，再沾上粉漿，放入熱油中炸至金黃色。
4 把蜜糖淋在已炸好的蝦上，再灑下炒香的白芝麻，即可上碟。

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)