標題:
煎魚餅
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-6 02:21
標題:
煎魚餅
材料 鯪魚肉200克 芫茜 少許 果皮 少許
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調味料 糖1/4茶匙 生粉2茶匙 胡椒粉 少許
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做法
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1 將芫茜洗淨，切幼粒，果皮浸軟後去囊，亦切成幼粒。
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2 鯪魚肉置於深碗中，加入調味料，順同一方向攪拌，最後加入芫茜碎和果皮，拌勻。
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3 將鯪魚肉平均分為4等份，搓成魚餅，放入已燒熱4湯匙油的平底鑊內，將兩面煎至金黃色，盛起上碟，加入少許芫茜裝飾。
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