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標題: 煎魚餅 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-8-6 02:21 標題: 煎魚餅

材料鯪魚肉200克芫茜少許果皮少許
調味料  糖1/4茶匙生粉2茶匙胡椒粉少許 - x8 g- S& a9 v: j; L3 B; w# V
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做法 4 D% T8 ]' m0 F4 R& x5 U

1 將芫茜洗淨，切幼粒，果皮浸軟後去囊，亦切成幼粒。
2 鯪魚肉置於深碗中，加入調味料，順同一方向攪拌，最後加入芫茜碎和果皮，拌勻。 4 x: N4 \& @* W* z' S3 P6 Z8 R
3 將鯪魚肉平均分為4等份，搓成魚餅，放入已燒熱4湯匙油的平底鑊內，將兩面煎至金黃色，盛起上碟，加入少許芫茜裝飾。

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