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標題: 煎魚餅 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-8-6 02:21 標題: 煎魚餅

材料鯪魚肉200克芫茜少許果皮少許 + G7 i8 S7 i2 U1 b- C% ^
調味料  糖1/4茶匙生粉2茶匙胡椒粉少許
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做法 - y/ Y7 n$ Z- x0 h9 F0 M6 V8 O
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1 將芫茜洗淨，切幼粒，果皮浸軟後去囊，亦切成幼粒。
2 鯪魚肉置於深碗中，加入調味料，順同一方向攪拌，最後加入芫茜碎和果皮，拌勻。   J$ r: U+ Q/ U5 W0 K. A4 s$ G" ?
3 將鯪魚肉平均分為4等份，搓成魚餅，放入已燒熱4湯匙油的平底鑊內，將兩面煎至金黃色，盛起上碟，加入少許芫茜裝飾。

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