風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 煎魚餅 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-8-6 02:21 標題: 煎魚餅

材料鯪魚肉200克芫茜少許果皮少許 % O+ f8 e2 p  t8 q" Q2 T6 O
調味料  糖1/4茶匙生粉2茶匙胡椒粉少許 6 {! Z5 X" A7 a, U; y2 K& @) X
- a0 C/ o7 J- ?* T& k
   9 ]0 M% o% {! ^  y$ Y
做法 3 y! N2 e6 X; Q
  7 v7 x9 V8 h% r& ]/ c* l
1 將芫茜洗淨，切幼粒，果皮浸軟後去囊，亦切成幼粒。
2 鯪魚肉置於深碗中，加入調味料，順同一方向攪拌，最後加入芫茜碎和果皮，拌勻。 6 S$ t5 n7 @7 p* {  y' `
3 將鯪魚肉平均分為4等份，搓成魚餅，放入已燒熱4湯匙油的平底鑊內，將兩面煎至金黃色，盛起上碟，加入少許芫茜裝飾。

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)