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標題: 煎魚餅 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-8-6 02:21 標題: 煎魚餅

材料鯪魚肉200克芫茜少許果皮少許 0 c' w1 p+ M4 u: l
調味料  糖1/4茶匙生粉2茶匙胡椒粉少許 ; |& U9 G$ u! t5 O2 j* r- y& h

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做法 1 Q- x. ~" s# J' c2 j# @, q" R

1 將芫茜洗淨，切幼粒，果皮浸軟後去囊，亦切成幼粒。
2 鯪魚肉置於深碗中，加入調味料，順同一方向攪拌，最後加入芫茜碎和果皮，拌勻。 4 d) e0 A4 V2 H9 n/ t
3 將鯪魚肉平均分為4等份，搓成魚餅，放入已燒熱4湯匙油的平底鑊內，將兩面煎至金黃色，盛起上碟，加入少許芫茜裝飾。

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