標題:
豆漿四不
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-6 01:38
標題:
豆漿四不
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。
. M+ ~, Q* D7 p$ l( U
4 ]8 Y3 p% m8 x* R/ a5 d
我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
% [% [* j* c' W8 O' w4 |
% [* f# N; T1 P' t; W! c8 u3 i+ h
研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，
2 E. e4 T, S& X7 ~/ Q/ n: A
結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，
! M) w8 z7 X+ t
黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，
$ K0 b/ C- X: s w
" `# C4 u) ^, S* _
有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），
* M' D0 U% z. Z6 d: N; |
讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，
& N# F/ y1 d6 i
這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。
8 I( r- Y& _0 m: H4 ?
! c5 k3 I/ g# x1 s4 W* z# l
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，
' c5 h8 P' H* o2 t
年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
6 G c5 K9 F* y2 X( C! r8 b
1 z5 L( _5 G5 W' O% t9 E: R, v
嗯.....男女生都會得乳癌的，
3 l( B6 Y/ U( `8 @
L$ }8 X! D; t7 d3 V- ~+ p, o0 ?) f* Y
所以大家多喝中國牛奶---------豆漿
' E- M; M9 O8 P" w
- q3 V2 @" A6 W) r
豆漿四不與飯後五不
, y+ N3 ^4 [2 o( I/ ]4 q1 K* D
0 p$ |8 e0 r$ K
豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意：
. y" F# {" ]1 m, d
) ~2 Q9 K- V$ N; S: ]
一、不要沖紅糖：
- V# o1 F! N6 J! b
: J* V- ?9 s8 N
紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
2 X, ?, T* I7 _, v n8 m- ^7 K' g
& t* ^7 d2 o' H' [7 Y4 q
二、不要喝過量：
. e! _9 ~# i8 q! y9 ?- Y
& E% `$ W9 P- z! f4 W7 J9 m8 d
一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。
+ n4 { U" v% N3 H
+ T, E0 v% i9 e' _$ a
三、不要不煮透豆漿：
8 j5 Z7 A2 w) p. h+ V
' y/ t+ Z$ V+ x0 ^
因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。
; h2 P# Z& W/ E/ f% B$ e
& Z; g7 ^8 I" U- h
四、不要裝在保溫瓶：
7 y F6 v3 I! x+ }5 M
9 u3 h0 e; x* V; x& O- X+ S2 T7 }
豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
