Board logo

標題: 豆漿四不 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-8-6 01:38     標題: 豆漿四不

經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。
! ]/ R+ S3 H( Q) M( X  `
% k  C9 |1 X8 A4 {  ~5 c9 r  Y+ I, `我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係,乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。$ |3 q% B- j) D* e$ }
# |7 p7 z- t& B
研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿,連續達五個月,
5 }' ^1 F# z+ c0 ]7 Z結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%,  V$ Q* f7 l, d: I  k/ O2 n! o; }
黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone(異黃酮)它與人體的荷爾蒙很相像,
. t# u+ T( k8 b6 s+ Q0 Q% q, M
+ ^2 t# Z) R3 W5 W- L有趣的是,它具有雙重的功效,不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor),
4 B; {; N! _) H' S( i讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞,另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症,
4 \# x9 f' C; j這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。  n0 @& ^0 d7 V* k: p' o

8 T, q3 d9 Q( N2 U7 _2 L東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆,但是隨著飲食習慣西化,+ b0 @  c6 b  U& o* T8 U# O
年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高,或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
3 E. d$ X3 u/ c% v6 U) @9 N4 ^  I7 [, V
嗯.....男女生都會得乳癌的,8 X  `, c0 R: O- T6 g4 ?( x
9 `; t+ v" j4 [! {9 i3 n
所以大家多喝中國牛奶---------豆漿
" O: ^6 c( c7 ~2 d
/ u. G, d$ U: {( u$ D0 z豆漿四不與飯後五不 , p3 l5 M4 g4 f- u5 S  a
- a$ E+ u5 j8 ]4 W
豆漿是一種營養豐富,十分可口的飲料,但飲用時必須注意:
  @! R$ ~/ T8 b5 R+ G7 P/ K' ^; P* p( m4 r8 Q: {
一、不要沖紅糖:
1 `6 m2 B4 Y7 ]5 v  r, u
' H% E  M( r; ?紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,而產生變性沉澱。
" f5 t/ Q0 C/ C8 W" J
8 `+ ]' ?' V, A; u二、不要喝過量:
* b% ?( r: a* w6 z+ k0 y) W6 @! y2 [" r7 U8 \2 m
一次飲用豆漿過量,容易引起食性蛋白質消化不良,而出現腹瀉脹滿等不適症狀。 1 D* b6 h- F( Z7 ]& T* c
$ V/ U$ J# U% w4 |
三、不要不煮透豆漿:
- {. A8 W$ J' B: l* C
9 F3 B- z3 _9 U, m5 S因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物,如果沒有煮熟透,喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。
8 N6 [/ @. d" I9 G7 e$ v% d4 Y
6 M+ G' W9 u$ a2 E四、不要裝在保溫瓶:
( C" ^, J- A& u6 Y* q# }
7 k$ H' @( T6 X% y* x" n+ \4 f: z豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢,而且瓶裝的時間一久,容易造成細菌繁殖污染。




歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) Powered by Discuz! 6.0.0