標題:
青少年飲食
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-6 01:31
標題:
青少年飲食
發 育 期 間 的 青 少 年 ， 在 日 常 生 活 中 消 耗 大 量 熱 能 ， 加 上 生 理 上 的 轉 變 ， 特 別 需 要 蛋 白 質 、 鈣 質 和 鐵 質 ， 所 以 青 少 年 應 更 加 注 意 均 衡 飲 食 ， 才 能 配 合 發 育 時 期 的 身 體 所 需 。
/ s0 ]5 D$ t- z! D3 {4 b5 ?. f
+ b# \7 {8 J: a& ^+ q! a6 C
均 衡 營 養
0 x" e+ Q6 S, \* N/ Q% _2 X m' ? {
; w. j2 Q) a/ i" b6 I% T
均 衡 飲 食 是 健 康 的 重 要 元 素 ， 每 天 的 食 物 都 應 該 包 括 以 下 的 四 大 類 ， 並 要 注 意 適 當 的 份 量 。
# ?& i5 Z5 ^0 h: L& M" K- O
; u5 U# q; h8 i6 e3 Y9 f5 S A; K
五 穀 類 ： 如 飯 、 粉 、 麵 、 麵 包 、 餅 乾 等 。
1 m+ H) Z) k( E, @& A
* W' P% A5 C" b1 P+ _
: P* U7 r. x6 M
肉 類 、 蛋 類 及 豆 品 類 ： 如 豬 、 牛 、 雞 、 魚 、 蝦 、 蛋 和 豆 類 ， 如 豆 腐 、 黃 豆 、 紅 豆 等 。
& `) {3 }- e; C4 l% L
1 E% l8 l7 m! Z% `1 h9 k, E
9 \' `2 o. e( o. f1 a
蔬 菜 瓜 果 類 ： 如 西 生 菜 、 芥 蘭 、 紅 蘿 蔔 、 蕃 茄 、 豆 角 、 青 瓜 、 蘋 果 、 菠 蘿 等 。
$ R4 h' y' w" C* z1 H2 L
# J) _3 n; `# V, L" S5 o r% u
% a6 b e: a( ?" u5 s2 J* k
奶 及 奶 品 類 ： 如 鮮 奶 、 芝 士 等 。
8 V$ a& r# n- s) i
飲 食 金 字 塔
6 n7 l! I5 ?( y$ L( N. D
3 e2 @! ~! |( Y" n9 k# L- T( p
「 飲 食 金 字 塔 」 是 把 食 物 有 系 統 的 分 類 ， 當 中 金 字 塔 的 底 層 是 寬 闊 的 ， 而 頂 層 則 是 狹 窄 的 ， 這 代 表 了 ：
6 `2 \$ g6 t2 \( N: m* P# m2 g
- m& B8 {6 X' i0 O# P- L, J7 k0 c
盡 量 多 吃 穀 類
# x$ ^; b0 |6 A9 i& ?6 @- L6 I
* T/ ~' R; Y' s7 H1 O/ Q* e
! T' A$ x& M0 [" z8 h# I3 \# G* y
多 吃 水 果 蔬 菜
0 }# j6 Y' q! A$ s" R- \: A9 n& p" g
, y' x0 B! T7 X2 q
3 R$ \7 h: R2 V/ d* G' t
適 量 進 食 肉 類 、 豆 類 、 蛋 類 和 奶 類
# R8 x6 S' z" Y; `9 O) @' `
1 Z; L6 u+ j- m; a! @
) ]; H* w' R/ t$ t8 M% w/ i6 e
盡 量 少 吃 油 、 鹽 、 糖 等 調 味 品
* o5 b3 c7 V% `! S
要 達 致 均 衡 飲 食 ， 吃 得 健 康 ， 便 應 根 據 飲 食 金 字 塔 的 比 例 來 進 食 。
/ p6 e. z- L9 G
" p3 t& G; W6 K1 W& P T
常 見 的 青 少 年 飲 食 問 題
% P& e2 x/ { _3 u+ X q
5 O5 r, j8 v' k+ K
忽 略 早 餐 ： 青 少 年 礙 於 功 課 繁 忙 、 睡 眠 不 足 ， 往 往 沒 有 預 備 足 夠 的 時 間 吃 早 餐 。 其 實 ， 早 餐 是 很 重 要 的 ， 它 是 一 天 的 開 始 。 一 份 簡 單 的 早 餐 ， 如 ： 一 杯 鮮 奶 、 一 份 三 文 治 ， 或 一 碗 鮮 奶 麥 片 ， 既 營 養 豐 富 ， 又 可 令 人 精 神 飽 滿 。
1 ^0 F" d7 Y2 H$ y6 o, U
& b( j: n. @: |, M+ S: R5 j- D( [
& `# h/ a, [: [1 G6 L
食 無 定 時 ： 生 活 節 奏 急 速 ， 令 精 神 緊 張 ， 再 加 上 進 食 時 狼 吞 虎 嚥 ， 很 容 易 患 上 胃 病 。 所 以 切 勿 過 飢 或 過 飽 。
, F; s6 w2 `. x5 O: G( h ^
* J. a1 F- s5 [/ }
% K6 i+ k; i% l8 T4 l/ e; k8 g9 j
快 餐 文 化 ： 快 餐 店 的 食 物 既 經 濟 又 方 便 ， 所 以 甚 得 年 青 一 代 歡 迎 。 但 一 般 快 餐 食 物 都 以 蛋 白 質 食 物 為 主 ， 缺 乏 蔬 菜 生 果 ， 因 此 不 能 稱 得 上 是 均 衡 飲 食 。 所 以 選 擇 快 餐 食 物 時 ， 除 了 盡 量 避 免 煎 炸 肥 膩 的 食 物 外 ， 還 要 進 食 水 果 、 蔬 菜 及 飲 用 足 夠 的 水 份 。 應 選 擇 清 水 或 低 糖 份 的 飲 品 來 代 替 濃 茶 、 咖 啡 或 汽 水 。
5 ~" s2 Q% p. D
: O0 a0 G5 ]# v1 j: ]' B! ~3 J3 O
- U3 T3 I6 U" @8 S1 K
不 健 康 的 小 食 ： 常 見 的 小 食 如 薯 片 、 汽 水 、 糖 果 、 朱 古 力 等 ， 都 含 有 很 多 的 調 味 料 ， 如 油 、 鹽 和 糖 ； 不 但 沒 有 營 養 ， 且 容 易 引 起 過 胖 和 蛀 牙 ， 所 以 應 該 減 少 進 食 。 可 選 擇 生 果 、 豆 奶 、 牛 奶 等 作 小 食 。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
