標題:
青少年飲食
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-8-6 01:31
標題:
青少年飲食
發 育 期 間 的 青 少 年 ， 在 日 常 生 活 中 消 耗 大 量 熱 能 ， 加 上 生 理 上 的 轉 變 ， 特 別 需 要 蛋 白 質 、 鈣 質 和 鐵 質 ， 所 以 青 少 年 應 更 加 注 意 均 衡 飲 食 ， 才 能 配 合 發 育 時 期 的 身 體 所 需 。
6 n9 E t: D; i# F0 M4 c! N
% t _7 s. K L& j0 `+ G' Y
均 衡 營 養
0 u; Y; @6 a' _9 G
4 d; J. r% f) r' m; R
均 衡 飲 食 是 健 康 的 重 要 元 素 ， 每 天 的 食 物 都 應 該 包 括 以 下 的 四 大 類 ， 並 要 注 意 適 當 的 份 量 。
" l5 X. d$ M! t4 Q! g
+ Z# }- O! M2 ^0 t$ r* D% y
五 穀 類 ： 如 飯 、 粉 、 麵 、 麵 包 、 餅 乾 等 。
/ M. w# g- T/ z+ S {1 L8 p# }& a
: h- I3 }4 C1 |
5 O5 k! s6 \2 e, D$ z; A3 D
肉 類 、 蛋 類 及 豆 品 類 ： 如 豬 、 牛 、 雞 、 魚 、 蝦 、 蛋 和 豆 類 ， 如 豆 腐 、 黃 豆 、 紅 豆 等 。
! u; J" K, ^; |# g6 P
% o3 V V' {% e7 ^
# ~8 t L4 @1 t/ y# v- Y
蔬 菜 瓜 果 類 ： 如 西 生 菜 、 芥 蘭 、 紅 蘿 蔔 、 蕃 茄 、 豆 角 、 青 瓜 、 蘋 果 、 菠 蘿 等 。
8 i8 u3 H" v. ~. d& a
# q% p/ C/ m7 G. h" `; m
& _8 ^0 ]7 a2 N6 I
奶 及 奶 品 類 ： 如 鮮 奶 、 芝 士 等 。
- G% B6 }' J, b" X$ O1 g$ h
飲 食 金 字 塔
/ X+ l; ~; U( o* d r
" w5 O0 B) x& \
「 飲 食 金 字 塔 」 是 把 食 物 有 系 統 的 分 類 ， 當 中 金 字 塔 的 底 層 是 寬 闊 的 ， 而 頂 層 則 是 狹 窄 的 ， 這 代 表 了 ：
d' L$ I. w' ^0 X8 G( N5 r1 c
; b; N X {8 }; }* I! A
盡 量 多 吃 穀 類
; C* w% M7 J: f" X
V: p& I/ t. m" j" r' U* j
x! V2 M! [# ? W9 G: v4 U$ x
多 吃 水 果 蔬 菜
3 h$ N5 Z% R* ], F& Y# y. b
8 E& C( N0 i/ j' q/ v$ c4 E6 b
! |1 L& M) [$ D I2 ^5 h) B
適 量 進 食 肉 類 、 豆 類 、 蛋 類 和 奶 類
0 r% H" _! o/ B1 T1 c) ]
' A1 G& X5 B8 K5 z, [4 w
4 q3 s# E3 }- h( x( [! R: M9 d
盡 量 少 吃 油 、 鹽 、 糖 等 調 味 品
5 j$ f) a- |+ d6 o7 L
要 達 致 均 衡 飲 食 ， 吃 得 健 康 ， 便 應 根 據 飲 食 金 字 塔 的 比 例 來 進 食 。
# k. R- L- @/ j# p* O# F' l
( r% i* m; z2 D2 Q
常 見 的 青 少 年 飲 食 問 題
1 A8 D) U, H9 N# R: \/ l- @
5 {3 W7 P6 A( `% [ r) n
忽 略 早 餐 ： 青 少 年 礙 於 功 課 繁 忙 、 睡 眠 不 足 ， 往 往 沒 有 預 備 足 夠 的 時 間 吃 早 餐 。 其 實 ， 早 餐 是 很 重 要 的 ， 它 是 一 天 的 開 始 。 一 份 簡 單 的 早 餐 ， 如 ： 一 杯 鮮 奶 、 一 份 三 文 治 ， 或 一 碗 鮮 奶 麥 片 ， 既 營 養 豐 富 ， 又 可 令 人 精 神 飽 滿 。
! u+ E4 c. k* m8 K( E% o
! @7 Q3 Y7 ]1 @; f3 w, a6 U
; }) X# Q* Y' L B2 }- O
食 無 定 時 ： 生 活 節 奏 急 速 ， 令 精 神 緊 張 ， 再 加 上 進 食 時 狼 吞 虎 嚥 ， 很 容 易 患 上 胃 病 。 所 以 切 勿 過 飢 或 過 飽 。
1 |, S! k& S; Q3 u. {5 y. m* b5 ]
; j1 e4 P$ d Y9 X) ^( Y
1 F4 q) ?5 g9 v9 t7 e
快 餐 文 化 ： 快 餐 店 的 食 物 既 經 濟 又 方 便 ， 所 以 甚 得 年 青 一 代 歡 迎 。 但 一 般 快 餐 食 物 都 以 蛋 白 質 食 物 為 主 ， 缺 乏 蔬 菜 生 果 ， 因 此 不 能 稱 得 上 是 均 衡 飲 食 。 所 以 選 擇 快 餐 食 物 時 ， 除 了 盡 量 避 免 煎 炸 肥 膩 的 食 物 外 ， 還 要 進 食 水 果 、 蔬 菜 及 飲 用 足 夠 的 水 份 。 應 選 擇 清 水 或 低 糖 份 的 飲 品 來 代 替 濃 茶 、 咖 啡 或 汽 水 。
; V- U4 V0 `8 ~! Y% B
6 R; ]- P0 u+ d* Y! y) l0 Q/ u
2 w" O! z9 N( Z
不 健 康 的 小 食 ： 常 見 的 小 食 如 薯 片 、 汽 水 、 糖 果 、 朱 古 力 等 ， 都 含 有 很 多 的 調 味 料 ， 如 油 、 鹽 和 糖 ； 不 但 沒 有 營 養 ， 且 容 易 引 起 過 胖 和 蛀 牙 ， 所 以 應 該 減 少 進 食 。 可 選 擇 生 果 、 豆 奶 、 牛 奶 等 作 小 食 。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
