9 }% H( u. x0 T% r" P- t- ?( G1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。% N: R% u6 c- |( B z+ {
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。 1 k' G. o. s: N 6 X. K* Y$ I; D- ^; s. b% Y* \! f3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。 6 d. A" E c. E- O 8 n& L' @9 }. n0 r
5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 % O, w: ]! P: F3 V$ h3 u
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【材 料】 Z% J1 ^4 \8 T/ c, w; f% T3 X ' q2 l! r& k2 j7 s
米 4杯 $ {$ w \! Y8 p2 |+ r3 W/ {8 w
清高湯 4又1/2杯 : f( {' c; k2 D) U3 m
高麗菜 85公克 4 P9 X% E, | I9 `$ Q6 g
胡蘿蔔 55公克 : M( N6 U& x* W& g: x! w
菜豆 60公克 8 T9 d! L1 b5 Z6 z' x
蝦米 20公克 ! q8 a' O6 _( [, o. \
【調 味 料】 " B# n5 l# v& U. _+ x
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香油 5㏄ $ U' {8 g3 C j4 \$ B! U- d- j鹽 5公克 ( \9 [9 }, |" ^( O
白胡椒粉 3公克
