標題: 深鮭獨享 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-27 18:35     標題: 深鮭獨享

深鮭獨享 【做　 法】 . N8 I. Q0 R- R+ ~

! H8 z2 S9 J2 ?7 K; O1.把深海鮭魚洗淨後切成塊狀，將所有調味料均勻塗抹在深海鮭魚塊上，略醃約15分鐘。" z: v+ K8 U  R# X1 h8 f+ [5 O3 b7 S

) S7 a" m8 F- k2 Q# _5 L* n2.把青蒜、薑、辣椒均切成絲狀備用。
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: g! r8 M# L) R9 u1 u7 F3.取一不沾平底鍋（不放油）燒熱，放入作法1的深海鮭魚塊以中火將兩面煎熟，起鍋裝盤後放上作法2的材料即可。
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5 _* V+ p3 C4 H" U. U# u2 H2 M: L【材　 料】 # ^) _/ b/ m7 D: u) y6 J
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深海鮭魚 200公克
' v- T8 l" h# Y7 O# x青蒜 65公克 5 t7 C5 K  |4 L3 I3 f' i3 o
薑 5公克
/ u" o7 ]: B3 l辣椒 2公克
3 j+ C6 h: l( X0 }4 w' t【調 味 料】
( l3 y5 [* g: B2 Q4 ~5 c1 W ' y- u# B: j5 A/ v2 b& W8 l; H
鹽 5公克 9 O  Z3 w# n2 e4 ^" t- y+ w
米酒 15公克
9 l* _* t7 N( B6 B% P0 z黑胡椒 3公克

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