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標題: 黃金咖哩飯 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:54     標題: 黃金咖哩飯

材料
5 h2 a* i0 N# V" E2 n( i素肉塊 150克5 O+ {4 I$ Q  p0 t5 S
素火腿 150克
, ~. a" z0 ^7 W8 L/ h馬鈴薯 2個+ l$ i$ E1 A( I, `
咖哩粉 1大匙
& _9 D" j3 _! ^$ r1 K% @荸薺 6個) ~- Z  i7 C+ h
洋菇 6朵
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/ F  d9 \  F' r- Y" I; h2 Y調味料
" R' R3 F- C6 ^) U  \2 T香菇精 適量- n  E8 D1 {5 S: S. f( g  v
鹽 適量
8 {+ {( r- k" h( E  V  L太白粉 適量4 a# A# G8 H9 R  U# \/ Z1 n" T
香油 少許
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6 \$ D8 t4 [3 o作法/ ^$ ~1 F/ D2 X$ w& u
1.馬鈴薯切成1公分小丁,接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 8 t5 M, G9 {* _, f
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
. F/ t. }8 \# w( u, J5 Y3.起一熱鍋,炒香咖哩粉後,依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒,加香菇精、鹽及2碗水,起鍋前以太白粉水勾芡,滴些香油就成為咖哩醬汁。$ T3 N5 w" x- j
4. 用餐時,將咖哩醬汁淋在飯上,就是一道耐人尋味的咖哩飯。




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