標題: 黃金咖哩飯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:54     標題: 黃金咖哩飯

材料
% ]% f, S/ K; E; h" `( z素肉塊　150克6 i( E$ Q' N  L  r
素火腿　150克# |9 E; P! Z, F
馬鈴薯　2個8 ^6 P8 @: T3 c+ V
咖哩粉　1大匙% V9 U2 \/ d  t0 G3 G, q* ]2 X
荸薺　6個2 h  y) v  h. u0 w
洋菇　6朵
0 m7 O- m. A8 F" Q9 C
7 g2 L. ?* I7 x2 Q, ?8 C調味料9 P( _  O9 J; M& L
香菇精　適量
, p5 S3 ^: _% x鹽　適量
) ~8 w* v! ~4 M. }7 E太白粉　適量
' W9 n  r. N, {香油　少許$ T- L# o: n7 p- K' `

6 O! B0 K, ^; W; a3 R作法0 o7 s4 N+ \! }
1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
% |4 u# f' w  c2 H- H2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。; y, H; R& B8 _. z9 e8 }( [
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。
* {- }1 i" Z* S4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。

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