標題:
黃金咖哩飯
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作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:54
標題:
黃金咖哩飯
材料
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素肉塊 150克
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素火腿 150克
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馬鈴薯 2個
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咖哩粉 1大匙
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荸薺 6個
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洋菇 6朵
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調味料
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香菇精 適量
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鹽 適量
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太白粉 適量
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香油 少許
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作法
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1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
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2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
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3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。
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4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。
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