標題:
義式花枝飯
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作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:52
標題:
義式花枝飯
材料
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花枝2條
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洋蔥1/2顆
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袖珍菇6朵
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蕃茄6顆
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白飯1碗
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調味料
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湯雞塊2塊
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胡椒粉少許
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紅酒2大匙
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做法
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1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
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2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
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3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
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4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
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5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
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6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
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7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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備註
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勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。
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