標題:
義式花枝飯
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:52
標題:
義式花枝飯
材料
. a7 [/ ]5 M1 S( y6 u: y
花枝2條
* F+ V0 w/ V/ Z. c$ [
洋蔥1/2顆
, D) z" m4 A) Z- k; K) P
袖珍菇6朵
$ b: q0 [/ h }) l
蕃茄6顆
0 m1 ?7 f3 F4 Z8 b
白飯1碗
) K8 M, p( S" _' z; q1 M" m2 V& ~/ r
, n4 W6 m' R7 T7 m" J7 R. X
調味料
* e) ?$ P' j+ D9 a {3 Z. {, V: r
湯雞塊2塊
+ y0 W/ N# h- ^6 a( P
胡椒粉少許
" [, h+ }/ b( H
紅酒2大匙
4 h4 K8 U! Q& ^: T _( {0 o4 V& i
+ l) a" Y0 Y; Y! }& m
做法
n/ x/ M0 m4 S K
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
; D, t( I! L* g, X0 J- Q
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
$ m$ t; R$ O' o8 {2 r# l: Y
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
; }7 J' ~* R& M2 U" v; G! L/ V
4.起油鍋,入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
: v2 f3 I: w8 d" p
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝,並於開 口處以牙籤固定。
& m, n) ?' ]9 ]2 ^' q
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時,續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
9 m$ ^2 p2 {5 x- j
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
7 C1 ?5 \* w6 W) c# l
- @! B, f+ G# ?! w/ j
備註
0 Y5 C1 g$ J! N, l* W7 ^! @4 n
勿用章魚取代花枝,以免過硬難以一口吃下;秀珍菇可用洋菇取代。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0