標題:
香菇義大利麵
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作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:51
標題:
香菇義大利麵
材料
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新鮮香菇6朵
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鮑魚菇10朵
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蒜頭5顆
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乾燥巴西里少許
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義大利麵1/4包
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美極上湯雞精塊1塊
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美極鮮味露5滴
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橄欖油4匙
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白酒2大匙
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起司粉適量
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做法
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1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
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2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
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3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
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4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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備註
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清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。
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