標題: 奶油炒烏龍 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:49     標題: 奶油炒烏龍

材料
# p7 V/ Z2 p4 J3 T. _$ U3 \烏龍麵  1小包 $ ]6 e$ X4 S6 C, n4 k3 f
沙拉油  1/2大匙 ; D8 I' r; X7 C+ u& E
奶油  1大匙
1 e. t( h; x2 @# |( r大葉  2片 4 h0 s% ~0 X( \! W; G

4 l0 g( R1 X$ O8 D% G4 ~調味料 ! W1 B$ y7 P2 K( C
醬油  1/2大匙 9 a" _, y# ~# k& Z0 C5 ?; Q
味林  1/2大匙 1 Q' Q8 O( D1 ^5 E6 O
米酒  2大匙
! {; w+ q$ _% `+ }' G鹽  少許
9 s! Q6 }' Z# J6 a+ R; c8 E胡椒  少許
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做法
' l7 z& T, v/ ]( ^% W) ~2 I1.大葉洗淨後切絲備用2 j* t0 h: @% B1 o/ |
2.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾備用。5 }. a  z6 N7 h$ T, Z" K# K
3.熱一鍋，加入沙拉油燒至熱後加入奶油至溶化，放入作法2的烏龍麵條拌炒。
# _' r6 p5 Y" |5 R4.於作法3鍋中依序加入調味料充分拌炒入味後熄火，平均撒上作法1的大葉絲再略炒一下即可。

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