標題:
海鮮焗飯
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:47
標題:
海鮮焗飯
材料
/ o% A9 F; q0 W0 t2 t/ U9 P. n
米 ... 8杯
/ }* a. E: O* C: C( i
高湯 ... 71/2杯
. `1 a5 w% E8 c; |8 b' E0 K
# i0 @- v! p1 Z; b0 x+ ~# y% B5 j
調味料
- `3 L7 y/ l( z0 n, Y6 G. F9 v2 i1 Y
A 料
1 r$ w/ f+ t! n. Z( K
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
; n1 ?* d9 l- l8 ?' |
干貝絲 ... 3大匙
& p3 v7 Y. D* r! H8 c7 ?6 E D3 Z
香菇絲 ... 3大匙
* P% b; [. k% ?$ ?
魷魚 ... 1/2條
9 _- |! m# v" q2 k8 ^- @
蝦仁 ... 2大匙
+ t+ _8 p8 e& J& K2 y
螃蟹 ... 1隻(大)
: b% D5 o4 U8 d( ]- h, I
叉燒肉 ... 110公克
! b# t6 x+ `2 B3 G
& w) k! |' |) t( a* H
B 料
9 j4 @& W# j8 h5 P9 t2 r4 z$ E
鹽 ... 1茶匙
( |! c# B7 B. v& T
味精 ... 少許
$ p# y$ z$ t f: _6 L7 D% Y
胡椒粉 ... 1/2茶匙
( |3 U0 y# J: `- x
豬油 ... 4大匙
- s* U* ~6 n+ U0 h+ b
紹興酒 ... 1/2大匙
3 N) |: C* T$ J
糖 ... 2茶匙
' [+ D) \6 N. m3 H
; L( n) v: W/ j2 w
作法
K6 }* u. |) [( x
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
4 {' U, V$ X, s& [2 g2 C
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
7 a3 V+ S( _6 F$ V5 L2 z* G
0 N. Q9 [0 o9 j5 J
備註
- z- o% S7 y; J5 Q9 _5 O8 o
這是一道既方便又可口的家常菜飯。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
