標題:
海鮮焗飯
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作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:47
標題:
海鮮焗飯
材料
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米 ... 8杯
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高湯 ... 71/2杯
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調味料
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A 料
6 K5 J# {( e9 v# Z9 }7 U
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
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干貝絲 ... 3大匙
* J- M, e B+ d* C. V
香菇絲 ... 3大匙
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魷魚 ... 1/2條
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蝦仁 ... 2大匙
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螃蟹 ... 1隻(大)
5 g; }7 X* R* f, E& D: ^6 W
叉燒肉 ... 110公克
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4 s$ |: Z( ^2 Q* O I
B 料
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鹽 ... 1茶匙
- M+ M: c# q$ T. K
味精 ... 少許
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胡椒粉 ... 1/2茶匙
1 O% e1 X- X1 E" E2 k# V. S
豬油 ... 4大匙
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紹興酒 ... 1/2大匙
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糖 ... 2茶匙
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作法
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1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
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2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註
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這是一道既方便又可口的家常菜飯。
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