標題:
海鮮焗飯
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:47
標題:
海鮮焗飯
材料
7 b) q% x! v+ q; J
米 ... 8杯
x. e; D. D L& \) h( @
高湯 ... 71/2杯
( v) A; Y0 p* R% C7 Z7 `8 B8 H# @
B/ H+ ]1 Y' b
調味料
4 g4 O: u+ y. B3 I! P$ a
A 料
w: M- I- }6 H5 w
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
8 K/ g8 B9 O1 H [" e4 x
干貝絲 ... 3大匙
8 K) [7 ?. R2 c+ s# D
香菇絲 ... 3大匙
7 s) F0 R# E0 p1 _' x7 E
魷魚 ... 1/2條
3 q. F$ G2 Q% I( I [0 O+ }+ b+ t, D
蝦仁 ... 2大匙
B8 k* x) U5 n% K
螃蟹 ... 1隻(大)
' P( b* _. N2 H$ L& d
叉燒肉 ... 110公克
9 U- }2 F" B5 A) O$ S# i f5 l& K% o
! u2 }; r: I. ^6 i
B 料
) K. j3 X M5 E5 i4 P* J2 {6 h1 ?
鹽 ... 1茶匙
0 D/ `) ]% B# m) A
味精 ... 少許
+ U0 v! _) H0 g& G+ r& s* X
胡椒粉 ... 1/2茶匙
4 t3 b: D8 P) I1 O, ]/ P# N
豬油 ... 4大匙
+ A7 @8 A; q8 K0 |7 j& `
紹興酒 ... 1/2大匙
+ A+ G9 r0 [: t) ^7 V: N* g6 h
糖 ... 2茶匙
/ u+ W, U! `/ M, J& i6 Z6 d7 g
; d2 ?: x" |5 n; q
作法
( w4 c4 P- k# u. \3 `7 E: R
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
; f! L) M) v( Y& a L' l4 e
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
: D5 ~8 z1 `, O* B
1 ?2 x% ]3 {- o, d2 n) Y
備註
F5 j5 j b) k9 l( d
這是一道既方便又可口的家常菜飯。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
