標題:
海鮮焗飯
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作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:47
標題:
海鮮焗飯
材料
# V- a8 n6 A1 L, {% ^4 M. l
米 ... 8杯
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高湯 ... 71/2杯
3 g$ C. P/ U' l& v( k; p6 m, m
* Y! B$ b5 k' m* K7 M
調味料
8 g* w( u" n' u" q8 p
A 料
7 f: x3 [& W: C* T& Q* j. m
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
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干貝絲 ... 3大匙
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香菇絲 ... 3大匙
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魷魚 ... 1/2條
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蝦仁 ... 2大匙
3 w; I. |6 M# z0 N A
螃蟹 ... 1隻(大)
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叉燒肉 ... 110公克
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B 料
3 m# m; B8 R1 w
鹽 ... 1茶匙
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味精 ... 少許
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胡椒粉 ... 1/2茶匙
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豬油 ... 4大匙
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紹興酒 ... 1/2大匙
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糖 ... 2茶匙
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4 e7 W. c% D/ p7 l) p" I, L- |
作法
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1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
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2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註
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這是一道既方便又可口的家常菜飯。
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