標題:
海鮮焗飯
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作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:47
標題:
海鮮焗飯
材料
2 K& n7 S, ]! V9 Y# ^" }
米 ... 8杯
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高湯 ... 71/2杯
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調味料
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A 料
- N! u; Z% y3 k: p# }3 E
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
- P: @, V2 m/ u: K4 q- ]3 V2 z5 C8 [* W
干貝絲 ... 3大匙
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香菇絲 ... 3大匙
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魷魚 ... 1/2條
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蝦仁 ... 2大匙
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螃蟹 ... 1隻(大)
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叉燒肉 ... 110公克
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1 o) @' }' t! {! M% K4 j
B 料
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鹽 ... 1茶匙
3 C$ Y( N, F8 _" I: s( D+ I
味精 ... 少許
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胡椒粉 ... 1/2茶匙
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豬油 ... 4大匙
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紹興酒 ... 1/2大匙
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糖 ... 2茶匙
+ G9 Y! U7 r0 T% [) }) J% M: J
3 R- g v; F6 P0 K! ^! m' ^- H2 s4 K
作法
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1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
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2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註
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這是一道既方便又可口的家常菜飯。
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