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標題: 咖哩蔬菜麵 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:46     標題: 咖哩蔬菜麵

時間:10分鐘
' _2 B9 A- @/ ~7 m0 m" C( n7 ?
6 L& I% l* j) a8 V3 ?' D材料:
9 Z4 p& w' T/ S" ]  c( q: aA:蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
. ]1 S: |3 ]& }& S' t- {& L% `" |B:烏龍麵500克' F' E* Q. L' }( y! U  b
5 O" S) A# a8 e8 e& ~9 Q) r
調味料! b  ^8 z+ P6 K- }/ W$ l% ^
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
" u' ^$ ~+ v: e0 J8 @9 q6 ]5 n4 {" s; Z! ]0 a- A
做法:1 S  t3 a5 p  V% U# D" d3 O8 m
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥,咖哩粉入油中炒香,再 下高麗菜及青花椰菜翻炒,並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
& T6 i' g% _- s* H, v" V6 C# F3 t# r2.續將烏龍麵加入燜軟,再拌炒 至湯汁成濃稠狀。: k/ }/ J% B% l& |+ B: B
【康健小祕訣】
, I) d- P; }4 v: V1 t綠色蔬菜如果要保持鮮綠,可以先行川燙,等烏龍麵燜軟後,再加入。




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