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標題: 芋頭筍丁飯 & 高纖蔬果汁 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:45     標題: 芋頭筍丁飯 & 高纖蔬果汁

時間:約20分鐘  正常煮白米飯2 E- k/ X8 m5 L1 s8 f: o! u

, L3 {; N1 x' ]1 ?材料# U7 j$ A& g4 k
芋頭半條、綠竹筍1條、香菇 2∼3朵、蝦米3大匙、蒟蒻1小 塊、白米2杯、水2杯、油2大匙調味料:醬油2大匙、鹽1/4小匙、 白胡椒粉半匙
. C( u3 D% W/ [$ C/ V素食者,可略蝦米! g7 s8 C! N' B9 E, `. a
' N2 e, H' w5 j- A7 a. u& T
時間:7分鐘1 F0 H7 e2 e: j, t! L

5 W) A; R. W/ x9 V- m材料( H2 `8 B# T# u5 v- L) u
A:胡蘿蔔2條、洋芹4根、 牛蒡1段、鳳梨1塊、番石榴1個 B:檸檬汁(1個)、蜂蜜2∼3大 匙、橄欖油1大匙、冰塊2塊、 冷開水2杯) [  Z; S! X4 o! N! |( U9 S

& b$ I; g$ t* m做法
2 i8 e7 o% B9 D3 O, _4 u# R9 f1.芋頭、竹筍切小方丁,香菇泡 軟切絲,蝦米洗淨略泡。 0 c+ M$ z# n5 Q
2.以2大匙的油爆香蝦米、香 菇,加入蒟蒻、筍丁略炒,加 上調味料調味,再加入芋頭拌 勻即可,不必煮熟。0 |3 ?  ~" j- _( S5 ]
3.將米洗淨,加入炒料,再加水 一起放入電鍋,以一般煮飯方 式將飯煮熟即可。
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備註
( C* J8 j4 y: P* B2 g, Q& A綠竹筍必須先煮熟,如無綠竹筍,也可 用茭白筍代替。2.正在減重的人,可以減少芋頭與白飯, 增加蒟蒻的份量# B' P) T8 z% ?7 Y/ n" n
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高纖蔬果汁
* E1 v4 F7 O/ t2 T" u1 z$ O: E  K  k/ S3 E% E& E+ H) a
作法/ z# R; s0 b8 \' {4 p- ~. q% c
1.將A材料洗淨後,用榨汁機榨 汁。
' d5 x3 L, {+ ^/ H2.將榨好的果菜原汁加上B項材 料調勻,即可分別盛杯。
( e% ?4 k) k: o- d: R8 F  a* m3 h% j( X3 B/ a( n
備註0 t5 ]( e" I. f
除了鳳梨、番石榴、檸檬與蜂蜜,滋味 又酸又甜是提味的主角外,其他蔬果可 依季節變換。2.加橄欖油是為了幫助胡蘿蔔的維生素A 吸收,不加也可以。




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