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標題: 芋頭筍丁飯 & 高纖蔬果汁 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:45     標題: 芋頭筍丁飯 & 高纖蔬果汁

時間:約20分鐘  正常煮白米飯
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材料! K2 Z% g  y+ g1 l
芋頭半條、綠竹筍1條、香菇 2∼3朵、蝦米3大匙、蒟蒻1小 塊、白米2杯、水2杯、油2大匙調味料:醬油2大匙、鹽1/4小匙、 白胡椒粉半匙6 R. w5 M# D- I* |- z, N
素食者,可略蝦米0 u  \- d6 b" ^# f
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時間:7分鐘/ d  ~. [$ k& w# d( _( i7 l5 o

0 T1 t. m. H6 p0 X* R! s* W材料8 }% l% Q7 E- x9 i2 p9 X
A:胡蘿蔔2條、洋芹4根、 牛蒡1段、鳳梨1塊、番石榴1個 B:檸檬汁(1個)、蜂蜜2∼3大 匙、橄欖油1大匙、冰塊2塊、 冷開水2杯
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  r3 x6 C, c, x* p: b做法
1 u( e+ {" l# K: c% d# F0 R5 Q$ o1.芋頭、竹筍切小方丁,香菇泡 軟切絲,蝦米洗淨略泡。 . z/ E2 A" J/ b
2.以2大匙的油爆香蝦米、香 菇,加入蒟蒻、筍丁略炒,加 上調味料調味,再加入芋頭拌 勻即可,不必煮熟。
* [) u' b- e3 f6 L) ^- s5 c, d. t3.將米洗淨,加入炒料,再加水 一起放入電鍋,以一般煮飯方 式將飯煮熟即可。
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備註
6 [. x! D+ l: g! R9 v' K綠竹筍必須先煮熟,如無綠竹筍,也可 用茭白筍代替。2.正在減重的人,可以減少芋頭與白飯, 增加蒟蒻的份量
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高纖蔬果汁! @# Y( H5 ]: z* a' g

0 B$ }# i) e! u作法
- D) _3 Y2 f  _# J: f1.將A材料洗淨後,用榨汁機榨 汁。( M- i- E) L% c: B3 u! \7 e# l/ `
2.將榨好的果菜原汁加上B項材 料調勻,即可分別盛杯。 + q6 v& S. b2 m+ ?

2 Y& x5 ^" t, O9 u) W  }/ ^" f備註
: b  B6 j* ]$ K除了鳳梨、番石榴、檸檬與蜂蜜,滋味 又酸又甜是提味的主角外,其他蔬果可 依季節變換。2.加橄欖油是為了幫助胡蘿蔔的維生素A 吸收,不加也可以。




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