標題:
南瓜糙米炒飯
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作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:43
標題:
南瓜糙米炒飯
材料
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南瓜．．．．２５０公克
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糙米飯．．．(煮熟)750公克
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香菇．．．．１０朵(40g)
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蛋．．．．．５粒
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青豆仁．．．８０g
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枸杞．．．．適量
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調味料
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橄欖油．．．．５大匙
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薑．．．．．．３片
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鹽．．．．．．少許
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胡椒粉．．．．少許
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作法
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１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
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２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
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３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
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４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
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５．上桌前在將枸杞灑上
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