標題: 金瓜炒米粉 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:42     標題: 金瓜炒米粉

材料 $ w5 W; n# {8 I3 I- ?
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克4 h$ W0 D+ L5 _! O# O$ ], m
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克) t- ?# x, P( D+ f' t
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
8 _. k6 s$ m  Y* ?! Y% F) i, P小蝦米．．．．．．．．．２０公克
- x. a/ k5 y1 Y, g! e7 S2 Q油．．．．．．．．．．．少許  
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調味料 3 D$ G, d0 ]' h) h+ T. d; f# I
糖．．．．．．．．．．１茶匙4 H$ j5 H* M% |9 |; ?& v; V( k' f0 r
醬油．．．．．．．．．２大匙
( U- x& t( M% Y9 Y& _9 j0 M胡椒粉．．．．．．．．少許  9 e; h* d9 a3 b- s' e* X& T
  
, k9 z6 l3 w; H$ y8 Z) h作法 , a3 ?- D5 i+ r5 I2 H
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
" y3 M1 A; d7 Y2 B3 l２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。

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