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標題: 金瓜炒米粉 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:42     標題: 金瓜炒米粉

材料 ( g6 Y% ]7 ~+ n, b3 m
金瓜..........150公克
8 X& C7 P" ], X* n1 w/ b$ e乾米粉.........150公克, C) \' M8 F6 A& r9 K
豬肉..........120公克
+ {# T2 `6 T  B8 g小蝦米.........20公克
. j8 K" U7 l9 O& n* N( Z" V' z. p1 C油...........少許  
# F: B: T- {6 ~- X3 ?$ {  Z, @  
  r5 }5 P& w- j6 S6 B調味料 ! b# K& Q" d/ b7 W
糖..........1茶匙
0 N6 ?* C4 z. X5 n* ]# D) Y$ H# @, s& @7 m醬油.........2大匙
& Z: W' ^9 C7 M$ \1 O胡椒粉........少許  
' F& H2 v) e: Y- y  
8 O$ T- s) j% j) V; m- s0 ^: h作法
0 c1 y" H6 _/ \' ?1.米粉川燙,金瓜切絲,豬肉切末,備用。6 b1 D6 I2 q1 h
2.少許油爆香小蝦米後,放入金瓜炒熟,壓成泥狀,再放入豬肉末、調味料略拌炒,最後放入米粉炒熟後,起鍋即可。




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