標題: 蒟蒻涼麵 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:41     標題: 蒟蒻涼麵

材料
! |/ U. [/ h, A) Q8 `蒟蒻春雨絲．．．．．．1500克/ z+ @* y+ q" L0 r3 m+ N2 `6 g
小黃瓜．．．．．．．．約1/5克( @% f8 Y$ u% t- \
炒香白芝麻．．．．．．2.5小匙
) P, I! ^/ p" U8 M0 w& [  
6 Y6 f) k& f% t9 |調味料 4 s) {$ o; ]1 i. Z$ z3 x" P
醬汁：+ Q" O4 w9 t7 n
醬油(低油)．．．．．．5大匙
* B2 _- {; R' q% J白醋．．．．．．．．2.5大匙. W4 Q) p' A: B2 G: D6 b! [
糖．．．．．．．．．2.5茶匙
) g$ l$ g6 j9 b辣油．．．．．．．．2.5茶匙
" c* h. H# K# T5 m$ b) y5 N0 e$ L蒜末．．．．．．．．3茶匙( e* V' o  V3 u4 t+ Y
薑末．．．．．．．．3茶匙 3 E9 O. s4 Y3 v: \  @8 q
  
4 e5 c- l! S7 R1 U5 v9 r作法
1 \! i  D$ e6 Y. N9 o& B1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中，小黃瓜切絲加入。3 \4 D/ s9 N! B, M
2.醬汁調勻，食用時拌入即可。

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