標題:
鱈魚粥
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:37
標題:
鱈魚粥
材料
6 \" p$ p9 P7 u. e
鱈魚 ... 200公克
9 M/ F b' f, ~
蛋 ... 1個
- r) o" m: s+ T! l
蔥花 ... 1大匙
{' e) g+ B) Y% W8 {
白粥 ... 2碗
% c. O- d3 ]' B& b1 K6 u
# r, k! F* o s7 [' G! Q+ M
調味料
2 X6 _5 r5 Z5 T+ X& E: @
鹽 ... 1小匙
' T3 H8 z- H9 M( }( P
鮮雞晶 ... 1小匙
" z% A5 W% G/ }& M' o+ x4 o
5 D3 ?$ X- N! F
作法
5 p; w3 U$ v( A3 a0 }
1.鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小。
- j) f! S4 U- _; G1 w8 h; ?
2.用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅，切成 1公分見方大小的小丁。
: u' e" }' f8 A0 B5 o
3.白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶、鱈魚丁、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘，撒下蔥花即可熄火。
$ C1 X# s3 e% k4 n1 S) f" @" S
* d% y" }3 j- Y+ E$ h9 C" x* P
備註
/ P# y7 v) Y, |4 o4 ^4 i" i3 ^( L- I; ]
1.鱈魚丁很容易熟，下鍋時間要控制好。
) d" b2 z. \: ^6 P! M6 g
2.蔥花太早加入會變色，若粥盛入碗裡再撒會有生蔥氣味，所以必須撒在鍋裡，略加熱再起鍋才好。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
