標題: 椰盅五穀飯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:35     標題: 椰盅五穀飯

材料
0 {; d! S0 h. ]* \" ?黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤    & H2 R% F/ _$ @

6 o, G9 X1 x" a6 w. O# q作法
! r  O( |2 K2 w4 e& c& M1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。
3 F: |0 [$ h/ d2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。  R# R# a, c! i# w. k
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
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附註
& `1 a% N6 h9 k& h8 f! p& e1.此飯主食椰子的香味。5 V+ W# Q( J: }5 A. Z
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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