標題: 椰盅五穀飯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:35     標題: 椰盅五穀飯

材料  A) T, z+ H, A
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤   
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0 d* ~7 ^* \+ C& B8 P" z作法
( G2 S7 O  i4 W. R- M' z1 @+ X5 k1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。
$ ^4 P4 a+ {) U& ?. }2 f2 b2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。0 b8 E5 E7 b1 ]7 c2 M& a5 E# n
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
( m3 F! o) [1 @) v" E   
0 M9 Y2 D, u2 d附註
, t0 F3 O/ @% \, Z  Z( G) l1.此飯主食椰子的香味。
1 j; ]" J' O" G2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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