標題: 椰盅五穀飯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:35     標題: 椰盅五穀飯

材料
; w! A- T6 o+ d3 T2 b黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤   
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作法- R3 v' j* q& |% X  E7 g, @( [2 }
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。
- T* N0 R+ w- D; K' F2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。, I* T. ?) ^6 j  P  Z: j8 q- p1 F
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
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  T; q; g- M' y& i% ], t' G附註, F0 Z' ?: c5 W3 z2 `& ]4 Z7 p& k% v
1.此飯主食椰子的香味。) P3 N$ I' d; v1 E6 Q
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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