標題: 椰盅五穀飯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:35     標題: 椰盅五穀飯

材料
7 ?( I+ P( Z  h7 k7 l黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤    . K& H( U8 ]' D3 Q9 G& ?1 u/ p+ A
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作法( T. P9 E1 g) X  Y0 Z  I' I8 M8 n% \
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。, S. I" P2 w0 ^! b9 x  G7 N
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。
$ G/ }/ P5 Z& f5 t# E; i, u3.將2入鍋蒸約1小時即可。3 C7 s0 {; a% B
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附註
) T) r% s& j% Y4 @, H+ _: f1.此飯主食椰子的香味。) X4 _: A7 Z8 u* u) U3 N
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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