標題: 椰盅五穀飯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:35     標題: 椰盅五穀飯

材料
0 k: T; v1 v: [1 u: q黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤   
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作法9 O. W" y' p2 W' E9 [
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。
7 @0 J! P% U* f1 X8 p2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。2 N6 C" W  p9 e4 P. J% _; ^, o/ l3 J
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
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附註3 |" S" |+ K5 b: r
1.此飯主食椰子的香味。# _8 P. ]+ V5 ~# D- H
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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