標題: 椰盅五穀飯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:35     標題: 椰盅五穀飯

材料
! P& \+ \1 O( B7 U6 n黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤   
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作法' k# [% f# S7 o1 k) \8 v% l, {' c
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。( u5 r! s7 k' `
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。
! z6 B: N; c6 v' S& s3.將2入鍋蒸約1小時即可。8 g: w4 e, `3 G, c+ X& X6 k
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附註
4 Y3 K) g0 r2 ]4 b7 i, Z$ y1.此飯主食椰子的香味。
7 R9 R3 g* K( G1 s1 W! U$ a5 {+ d4 Q2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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