Board logo

標題: 芋頭蒸肉飯 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:33     標題: 芋頭蒸肉飯

材料# V/ y% _$ ^4 |6 f; [0 D
糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙    4 C' R+ @! ~" F( X

+ E8 p+ U" Q5 A2 c' Y% M+ ^9 S5 M調味料
6 ^; t& J! K  q, [% m9 M/ B鹽、味精、胡椒粉各少許   
; u( O& h- ?! Z+ j; I/ b3 {/ X
/ ~  P- T9 J$ U, _  \% r作法
7 T$ b% T" w& ?8 a% r# _1.米洗淨,瀝乾水分,放入電子鍋內,加水1米杯。
" _$ `! E( ?! _$ f2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。$ a4 r9 o$ E  A2 E: u
3.鍋中加油1杯,燒溫熱,放入芋頭丁,以中火炸酥,撈起。
% ~. P2 y3 N  T7 b4.倒出炸油,燒熱,放入五花肉絲煸香酥後,再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香,最後放入3,拌勻,倒入1,按下按鍵即可。
$ n+ ~7 \1 k1 D  A1 s6 L. Z/ k, n0 g* t: k
附註
4 t4 A7 N6 |/ Y! l1.此飯品取材自台式油飯,主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。# ~$ V6 {: i2 x1 k5 V( s4 ?
2.若以電鍋烹製,外鍋應再加水2刻度。




歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) Powered by Discuz! 6.0.0