標題:
花生番茄炒麵
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作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:31
標題:
花生番茄炒麵
材料：
* [. S0 I0 ?- @, A$ l' b' N
蕃茄麵條
( v" i$ {) H% R* U z I* [" M
豆乾
: q% L) h( m6 G7 \1 z+ J
蒟蒻蔬菜丸
: r5 ~$ ? }; E7 _. ]4 Y% N
蛋
7 L$ `* K, R# D9 c$ t8 t6 a$ g7 V3 E' [
芹菜
+ ]$ u) T7 y4 G/ l; }
豆芽菜
" R t. D( }" L( N5 S2 E. }
2 U5 P g% S% j1 e6 K9 _2 A
調味料：
+ G v$ W( i# C8 f/ y
香菜
* z% s. k6 k* g4 K8 t
花生粉２大匙
6 ^6 Q- s* r- [9 x K' \9 v1 t4 i
水果醋２大匙
1 t$ H4 X; `' f, }3 d
糖２小匙
! m9 O$ J0 T& _9 Z5 g. N, |
香菇醬油１大匙
0 U' G C& l, m( V- Q! |
鹽
2 `* Q8 m6 T& H8 D' _. Y
高鮮味精
$ [& F( r2 p9 N$ d% W
沙拉油
: X6 J' z) u. P- E" F" I
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作法：
, x# K, s. N& J' n
１．首先將豆乾、蒟蒻蔬菜丸切丁，芹菜和香菜切斷後，備用
2 o, E- g5 T! m {/ A
２．接著，將番茄麵條以及芹菜分別燙熟備用
2 i6 R% b7 h# a) Z( h7 b7 N
３．然後，再起油鍋，將材料蛋、豆乾以及蒟蒻蔬菜丸入鍋炒香，並陸續放入少許的水、豆芽菜以及燙熟的番茄麵條與芹菜，繼續入鍋拌炒至熟
4 P8 E7 e: A/ U9 d9 N7 H( R4 k+ d5 S
４．最後，再將所有調味料逐一入鍋調味，加入花生粉，等待起鍋盛盤後，再灑上少許的香菜即可
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