標題:
什錦麻醬麵
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:30
標題:
什錦麻醬麵
材料：
* }. k y$ h2 [# v$ U( R/ [+ _
紫高麗菜
2 w8 y- ^1 P! o" w% a
紅蘿蔔
Q- H; Q6 r& ^0 m B O
小黃瓜
" S6 J7 F- @. ?6 F) K: ^& C7 i5 S
全麥麵條
" w7 ]' t4 d2 N/ ^! {& `; `
芽菜
7 P: z& N9 ]0 p9 r4 }
腰果
% P0 H) N+ R. Q) e6 h
杏仁果
8 p& v% b; U/ a
葵瓜子
+ @' \/ p+ e- Z* b9 l, H
南瓜子
/ s1 c! F1 J3 |, f7 T) @$ S
; k, j8 n+ [- s6 Q/ B7 c0 @) G4 d
調味料：
8 k' z) U4 L9 r/ ?2 U
芝麻油
7 K0 I3 n" v7 A' a6 Q# z
味噌
4 `3 R' f) e0 R
芝麻醬
) w2 s' y( C( U: _" C( a! a
蘋果醋
8 |& j' x, W: p+ p6 T2 B
蜂蜜
8 I! J# G+ V3 \% z( a4 i: `/ I
- ]/ _; k" ] \. r3 h8 I$ {
作法：
; \7 Z& f0 r! g. o, K
１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
) h9 |: Y; w2 `7 a
２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。
8 _* o: M5 C- F4 ?6 |. S, g
３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
. Z$ U2 ^+ i3 A3 q+ ]4 f! T
４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
# B6 Z2 t s: a2 h3 Y
就完成什錦麻醬麵。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
