標題:
什錦麻醬麵
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作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:30
標題:
什錦麻醬麵
材料：
* B/ U3 D( g- X- ~; T2 N0 b
紫高麗菜
2 A% n% e2 ]9 }2 i/ ?
紅蘿蔔
8 U+ H& u! U$ w; L% @: W0 p
小黃瓜
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全麥麵條
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芽菜
* l6 @. C7 m7 }0 @. `/ s: K
腰果
# g5 g C- T- B
杏仁果
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葵瓜子
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南瓜子
5 e5 O. j1 a- I% z. Z
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調味料：
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芝麻油
. E9 `1 ]4 W. [0 T" A# y# [$ w+ V
味噌
# @7 V: Z! e& F5 u7 ~ y2 X6 T3 ?
芝麻醬
$ G2 t: S6 v; Q3 z3 S" U* P
蘋果醋
% J0 \: W6 f( y# C
蜂蜜
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作法：
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１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
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２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。
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３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
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４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
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就完成什錦麻醬麵。
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