標題:
什錦麻醬麵
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:30
標題:
什錦麻醬麵
材料：
) U( x* v) K0 F3 h) m
紫高麗菜
' s. Z% X* ]% ]+ p) v8 R
紅蘿蔔
# S# r* M* b5 s- H0 l
小黃瓜
/ G7 f: N. N/ L1 S8 j
全麥麵條
( ?" j6 N* t8 `7 D8 u
芽菜
$ S Z9 j: @, V( \1 `) A. |' m4 Z
腰果
7 i( j& Y" ~6 H' V6 r
杏仁果
4 c* m& {1 _0 @( N' c
葵瓜子
/ N8 q3 Z) z! C
南瓜子
; U9 T3 j3 f# [" N1 U# J7 V5 F
4 c9 }; f$ k9 n( B/ j- n q
調味料：
# j5 C! S. u- @& b5 _/ K2 w
芝麻油
1 [$ z2 u0 e+ Y/ l1 u
味噌
* W2 f. ~- D" e# y/ c+ v5 R
芝麻醬
) W- c H4 L6 s4 y7 V, F; x
蘋果醋
( F& P( i% A; T) q: i6 }
蜂蜜
0 \6 y7 i- O/ K0 s
m( f u3 l* [1 B1 J6 g3 E2 B
作法：
" P- P; [/ Z2 U( S* x( a9 j5 J
１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
. O0 d4 R0 x9 G7 H% A
２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。
2 X9 ~+ H7 L( _# T' n2 u
３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
' A. a( q$ t8 Z/ |+ f( f
４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
- i+ W: i- s# \ B7 T( j
就完成什錦麻醬麵。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
