標題: 番茄炒麵 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:26     標題: 番茄炒麵

材料：  
" m& m8 u. k5 k7 ]6 L7 G黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜
% s. w) C4 f) ~3 z' Q5 P$ u
5 `( C4 a* G* Q4 h6 ~調味料：
: d0 y& u; V" T: S1 c# t  D素蠔油、黑胡椒、奶油 4 ?. R$ [8 f' s. X, A  r+ L
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作法： + Q7 y9 B( d. o  W9 V: \0 R
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用2 b" b; f$ f' i
2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮2 t+ o! S$ I8 W" P" G3 H- Q
3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用  q! }, Y, n3 ^1 c) R- O2 G. H
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起, M* E: a2 _! t2 E0 G* L' C$ U7 o
5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味
' `$ h, Q4 n" _1 l& ~3 t9 X6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻

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