標題: 番茄炒麵 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2008-7-22 23:26     標題: 番茄炒麵

材料：  
# J% U% U# a: ~$ e% \黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜
/ \5 H$ ^7 w, N# b5 G
9 R$ ^; F  z6 j. X- m* g' t* V: [調味料：
" ], N+ C4 M3 U/ Z% S0 o9 s5 `. ^素蠔油、黑胡椒、奶油 + `% I( `; b0 I# O" d
　　
# }, y& q/ m0 D# K# Y& |. I作法： 3 z! ]- v) N" x" P6 L: q0 M7 Y
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用8 n( X( t- m2 h( B" s' l& Z
2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮7 N6 d/ p! Z' I/ l, B6 v% h, b
3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用% D- n; l+ _  \0 Q4 ~" `. K  y
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起0 h, s9 U9 x& F6 f, s; ?+ c$ w
5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味- C$ z+ U4 K4 a8 Z' {
6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻

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