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標題: 番茄炒麵 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風 時間: 2008-7-22 23:26 標題: 番茄炒麵

材料：
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜
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調味料：
素蠔油、黑胡椒、奶油   a; L% M5 i1 f' P0 o; N* U& ~
　　
作法：
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用9 A/ v* V9 T* ?. o
2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮
3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用4 [$ C# [) u+ ~/ E
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起' g6 }$ V$ a  b6 i" ~
5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味- Q+ ~+ z8 p$ x8 S3 P
6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻

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