標題:
番茄炒麵
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作者:
冷傲狂風
時間:
2008-7-22 23:26
標題:
番茄炒麵
材料：
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黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜
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調味料：
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素蠔油、黑胡椒、奶油
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作法：
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1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用
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2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮
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3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用
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4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起
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5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味
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6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
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