標題:
[高雄市]左營 超香肉燥飯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-20 07:25
標題:
[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
: C$ ~/ x& `" a- }
老闆的態度也都很好感覺滿親切的
0 S$ W F# r1 a' b5 v
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
% y* q, \4 d: t3 F* F$ \% l; I g
~讓人覺得很舒服呢~
0 x2 Z# k% u& k+ B( M5 X' |9 e
他的肉燥飯超好吃~
' z* w7 r5 y4 C5 H' K3 u# G
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
) ]8 i+ Y$ l8 R, t5 W# O- R O
& W2 }7 C! J1 j$ d/ K7 e
推薦：
) D9 w' Y. G. L" _0 p: e# x( z
1.肉燥飯
0 g0 @2 u* A+ |% P) [- s7 x
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯)
u! O5 N+ X& H9 N) ?6 A
c$ `+ t8 T* Q, C8 u; B
2.豬腳
5 F9 O' |' I: ]8 R2 ] c
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
$ Z; m% S% B- V
* x5 V' ^( t2 `6 o
3.過魚湯
3 L9 k" [/ W; P( o- U
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
8 I/ h4 t" \2 J' y
/ v5 b/ }) Y) m+ Q
4.炒過魚
- o8 s* R6 `) H7 \
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
& F8 \/ ^" y8 [" ?" ?, m9 u7 I
0 j8 |3 Y$ t9 l" ]) w
5.蛤蜊湯
' q+ r' G# P* C
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
1 u4 B3 Y. ^& e
8 @) x- i& ~* u d% A2 J* c5 x
6.過魚麵線
+ v) P1 j: n3 S: [
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
( o8 F% v5 {2 ]
; E" q- r0 d3 O* D. w
7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
# e- }1 j6 c. `" `! X
% m4 {/ Q! v1 d# k" o+ N
平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
3 Y3 B2 p$ D- |8 d% W) w* ^
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
* }# i- g" f! ]; i
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
