標題:
[高雄市]左營 超香肉燥飯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-20 07:25
標題:
[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
( [. R$ V8 Y# c+ D9 H3 M8 K
老闆的態度也都很好感覺滿親切的
; h3 s1 L2 Y' I2 e7 k" d1 ~6 h4 Z
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
! l( q8 f- T6 \! X) W5 b) z2 J
~讓人覺得很舒服呢~
) M8 m' q! B4 L, n+ A
他的肉燥飯超好吃~
7 R* a3 P" _/ T" h8 W
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
3 Q8 L2 |# y8 [5 O Y
' Y% ]; m' m, b8 w, |
推薦：
% N. ~; W: _$ K( |9 L& ~
1.肉燥飯
. ~1 f8 P3 d6 }- f- i
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯)
1 m6 |4 W+ |4 Q/ I; A: b# V$ }
: h2 E7 ~/ Z5 t4 z. c
2.豬腳
5 j' ]) F! B* ]7 }: K
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
1 u2 P; B1 V; x6 N8 F9 z
& Y$ D- h8 o, f
3.過魚湯
4 J9 g* K3 ]# D7 h1 z
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
, }, M. F' `- o" g2 l1 a
* ~8 l3 z# j/ c8 a8 _. D2 ~
4.炒過魚
, U+ P+ j2 o6 z8 Y# I' c3 U
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
0 c& A. z! `& P7 N) U/ y- m! C
7 ~ u: M5 B! ~$ |6 L2 U3 k
5.蛤蜊湯
# n; K1 ~& |1 E6 ^, r6 \
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
, J7 [% i7 Q4 w5 \7 @) { J% C
8 V2 L7 T7 E( y$ B. ?
6.過魚麵線
: q, C7 c' S) i$ H* ]) B
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
7 {+ Q; c4 T/ \! J; m
9 j0 R' G4 }3 e- G; I
7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
6 `' g, p2 C2 L& D8 b/ q
+ b/ H: X- |. ?
平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
$ D9 X" w7 L! K5 I7 k0 F' u2 t
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
7 ^7 d. T0 z" z" ^; S+ s0 c1 F
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
