2008/07/19 04:34 諶悠文綜合報導 , D0 z/ g' w/ E" b! `' h現代人很多有膽固醇過高及體重過重的困擾，醫生向來的建議是減少攝取飽和脂肪，但以色列最新研究報告卻指出，減少碳水化合物（低醣）的「艾特金斯飲食法」（俗稱阿金飲食法），還有地中海式飲食，比低脂飲食更有助於減重及改善膽固醇。- A' w/ ]1 D' f# s) Y8 d t
* Y, D8 H4 k; \* F/ s . k# P9 G7 m) s* Y' @這項研究最讓人驚訝的是，批評者一直擔心長期採用容許高油脂的阿金飲食法，可能會增加體內的膽固醇，不過研究人員倒是發現，阿金飲食法對於增加好的膽固醇（HDL，高密度脂蛋白膽固醇）及降低三酸甘油脂的效果，竟然比低脂飲食法更好。9 u4 Y) \7 N& x2 G! ~* D
+ W( U f, X4 d, ?
' K, k: w: r9 y8 A! b
以色列研究 被認可信度高8 t1 M% I% ]3 |9 w0 W; b7 r
3 o! j4 {# L- W+ ^ N
2 Z/ _: F( N/ @0 e6 C. R a" G: p2 C' W不過無論採用低醣、地中海式或低脂飲食法都能夠減重和改善膽固醇數值。這項研究發表在17日出刊最新一期《新英格蘭醫學期刊》。, O. v# o$ T' {
; @" T" @6 P; J0 h# N& F b. q" r; x3 X
以色列本古里昂大學所做的這項研究持續兩年，比大多數研究的時間來得長，而且兩年來堅守某一種飲食法的實驗對象高達85%。由於參與實驗者退出比率偏高容易使結果出現偏差，所以以色列的這項研究格外受到矚目。其他的專家也認為這項研究的可信度很高。0 A( j2 D& H2 x
! U# f' D' W! Q
