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標題: 儲存食物時應注意事項 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-7-19 10:12 標題: 儲存食物時應注意事項

儲存食物時應注意事項：
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01‧保存在冷凍室上層的食物以切成小塊最恰當，冷凍效果最佳。 ! G2 e' _8 H: t9 [% o

02‧置於冷凍室下層的食物最好用保鮮膜包起來，或裝在盒子內，既可保鮮，也可防止異味溢出。
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03‧儘可能讓熱食降至室內溫度時，再放入電冰箱內。 & H& o7 j0 I5 ~6 N& G
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04‧食物之間儘可能保持適度空間，可幫助冷空氣的循環。

05‧液態食物儘可能放在靠門處，以避免食物凍結。 : h6 M9 K0 x5 k$ R: }% Q) Z" K. o
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06‧蔬果放入果蔬室前，請先將其洗淨後拭乾再置入。 9 p! P' ~, H4 m2 c
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07‧蔬果室的密閉式設計，可避免冷空氣直接接觸到蔬果，因此可保留蔬菜或水果水份。 # K: n' X, L; x
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08‧蔬菜類（有葉）－剝掉包裝材料，切掉或撕下蔬菜損壞或變色的地方，用冷水清洗、弄乾，放進塑膠袋貯藏在冰箱裏的保鮮盒，
如：青菜、白菜。 ! j) E0 U) L8 j2 I2 H5 @7 `9 }
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09‧蔬菜類（有皮）－放進塑膠袋或容器內，貯藏在冰箱裏的保鮮盒，
如：胡蘿蔔、辣椒。
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10‧水果類－清洗、弄乾後把它放進塑膠袋或保鮮盒裏。如蘋果、梨子…   m* Z( I5 h* C. w; e' N; H

11‧肉類－絕大多數可用原包裝裝好，祇要袋子能密封、防潮，如果有必要可重新包裝放於冷凍室。 2 w+ d1 @  h8 I, G7 J

12‧魚、海鮮類－對於新鮮魚或水生貝類當天買就應當天吃。 1 C: C0 H* M9 s' Q' Y

13‧剩菜、剩飯－用鋁箔紙、包鮮膜覆蓋或用容器保存。

14‧潮溼的食物須離出風口1公分左右，避免結冰。

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