標題:
豬肉咖哩飯
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-17 12:17
標題:
豬肉咖哩飯
豬肉咖哩飯 【做 法】
1 n/ d4 I, C& r" m: x2 }
, T- h0 f3 {9 n# u! s; s; w2 T
1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
7 M5 c/ W1 _% U0 @
& m0 R; {" d1 G9 L( Y; K& U
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
& }" O* F$ ]$ n( Z3 t/ r8 H
; T( }$ t5 S4 e2 d: a' Q
3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
$ G& \( J) j; S6 F% F) D8 m
1 H* O4 G8 o8 z9 h b2 d; D" E
4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
3 }: u$ \! [- P* [: Q- y i) H+ }
; n7 o7 m' n1 c7 V" U* D
5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
; `, e, J: _9 B! P# }( G# D
* q9 w& b+ x8 H+ |" r8 @9 ]. R
3 _3 Z6 I# V9 ]# H* P0 Z9 F/ n
# v5 k2 n& h2 d3 D2 i6 L, {' i
【材 料】
! @5 `- ]& G v7 _+ D% ~- P" E+ P
9 h3 j( s7 m& |6 n! j8 w: l
A.鹽 少許
" y) G" N3 w$ X6 } R) W
胡椒粉 少許
! }0 B/ p% x( p$ `: I& ?
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
4 Q, k) f6 I9 B$ a A$ g
薑黃粉 1/2小匙
. \! @- S8 Z% ]8 B
原味優格 50公克
6 f# P7 U1 t& [% d: _
B.去皮五花肉 300公克
0 Z! |0 k4 C5 @" ?& N" N( ~
紅蘿蔔 75公克
; v2 G- }4 g5 y( |! K
馬鈴薯 200公克
; T( Q+ o' r5 }$ T: ~
蔬菜高湯 700㏄
6 F2 [/ G$ A+ w" e1 y) ?, Y4 q+ s, F
沙拉油 30公克
' l7 h. N7 T9 e9 j' o# n, a
原味咖哩糊 120公克
* R: T1 ^; j0 J
蜂蜜 30公克
6 o, W0 M: e) h
蘋果口味咖哩塊 25公克
% t1 E) A& ~' f+ O* ^ h, U
薑黃飯 1碗
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
