標題:
炸豬排咖哩飯
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-17 12:17
標題:
炸豬排咖哩飯
炸豬排咖哩飯 【做 法】
% E" o; v/ m! h9 g; I% f; O
4 b; X# `, A/ g! p
1.將厚片里肌肉片斷筋，兩面均勻撒上鹽、胡椒粉後，放置約10分鐘備用。
5 V$ A4 h+ H$ M9 J) M
! G! S7 X/ S2 l3 A0 s% V( [. f* i
2.將作法1依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以170℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
$ \2 |8 Q$ }# l9 H z
5 ? j( C* W+ ]& u% A/ H
3.取一盤，盛入白飯、飯上撒葡萄乾，再排入作法2的炸豬排，淋上甜味咖哩醬，並附上紅薑、醃漬蘿蔔搭配食用即可。
6 m$ |0 ~+ Y) X( x
; h: \* G& R) E4 J( s9 r$ q9 U
. k/ \" _3 z. S; z) S
- y4 c% p, c. |; H& }1 S5 i3 k5 b
【材 料】
$ V) W) Z( q! g- }: l
. ^ y1 g+ V' [0 `( K T# {+ M: ?) x
A.厚片里肌肉片 200公克
; c# A6 J) e+ Q2 Q$ @. I4 K
鹽 少許
2 i' d1 l; v. i! U+ }
胡椒粉 少許
, h5 C! o. a9 [: g9 `4 l: m7 T
低筋麵粉 適量
1 f, _4 B2 l D1 ^) W
雞蛋 1顆
1 p. |* b) e* p' o7 h6 e1 Z
麵包粉 適量
# |! t, }4 m$ W" Z2 D% o ^; W2 R
B.白飯 1碗
1 w1 M3 t. a5 M* V: I" M h/ G- d) j
甜味咖哩醬 適量
" w. E, d1 u9 s# M1 e' P3 `
葡萄乾 適量
, F) Y' z; e3 Z0 _' A
紅薑 適量
! V% q1 U2 J3 X9 m3 p
醃漬蘿蔔 適量
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
