8 n' R) l. G$ N2.將作法1依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以170℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。 * O* b& ~/ I. \7 _* l( ] - w+ t- N: T/ Y. f. ?5 v) t
3.取一盤，盛入白飯、飯上撒葡萄乾，再排入作法2的炸豬排，淋上甜味咖哩醬，並附上紅薑、醃漬蘿蔔搭配食用即可。 & G2 |+ ]0 l) q6 @ & w T& t( b O1 f6 ~+ W
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, c% |$ J- S) }. B2 d' l* V【材 料】 % f0 a/ M* P* K: J/ a4 B
- e, j9 N5 {6 t. _0 M& nA.厚片里肌肉片 200公克 : ^( Z @5 U) e+ _2 U! U鹽 少許 ; ^. U& J9 ?( W& j# k5 j/ @* c胡椒粉 少許 1 ]+ z' B! P6 F# I
低筋麵粉 適量 8 E4 W4 e O' U" i9 |0 o雞蛋 1顆 - C. d N" d$ s3 S
麵包粉 適量 - f3 H. n1 L9 f4 ?( y" z7 D
B.白飯 1碗 " O0 `8 G" H, v! ~甜味咖哩醬 適量 : J8 S `6 b. ^) E7 T- h- `& _* ~9 j葡萄乾 適量 2 x: t7 x2 }# b2 M紅薑 適量 3 t# l ^" F f8 m, V7 T8 V( P醃漬蘿蔔 適量
