標題:
炸豬排咖哩飯
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-17 12:17
標題:
炸豬排咖哩飯
炸豬排咖哩飯 【做 法】
+ E8 X$ @7 c! P3 T. K$ Z0 m
! V* X8 ` b3 }* M F: P
1.將厚片里肌肉片斷筋，兩面均勻撒上鹽、胡椒粉後，放置約10分鐘備用。
/ C2 n' w ?6 i
+ }+ s% m: E1 x* g
2.將作法1依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以170℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
Q' ^" X! S Q
: `. H `+ z- ^6 e5 f
3.取一盤，盛入白飯、飯上撒葡萄乾，再排入作法2的炸豬排，淋上甜味咖哩醬，並附上紅薑、醃漬蘿蔔搭配食用即可。
- ^2 v; o. e/ T; }
3 N- O4 \- d; E* @0 E
4 w4 A* K- |3 F/ D z' Q
' m4 L! v, L# R2 F1 i" p6 B
【材 料】
$ R. G4 q* E) ?, @. b3 ]
7 [+ O6 w6 k3 P. x- {4 D
A.厚片里肌肉片 200公克
6 L0 Q' ]6 Z3 @4 R
鹽 少許
; B, q3 }! ?1 O z% L5 E
胡椒粉 少許
( y2 e8 \8 Q6 U" B
低筋麵粉 適量
) L3 Z: R6 r: J; u+ ]# |, q
雞蛋 1顆
$ ]. i) Z; x; W& L4 X* e3 v
麵包粉 適量
3 k) S# H# n9 ?8 J- ]8 W
B.白飯 1碗
5 r2 T w f9 f+ d4 w
甜味咖哩醬 適量
0 e0 F. x6 S% U. W
葡萄乾 適量
* Z* z/ [' e$ b Q) L
紅薑 適量
! N1 G& v5 r9 q: v$ Q X% B
醃漬蘿蔔 適量
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
