標題: 絞肉咖哩醬 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:16     標題: 絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 # I+ x: y, X, Y4 t2 f2 c/ E$ m

8 b5 G6 R# h( P4 e熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 * {7 v+ U/ A. l8 ^9 j
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8 N6 l3 G5 D& R: {7 C【材　 料】
7 w/ W( b' P% M% b0 _0 w ' {& I' x  _1 P8 T4 @7 a+ d. _
A.馬鈴薯丁 100公克 ) k, J% h/ s: k0 K6 K
紅蘿蔔丁 30公克
* l' L* l# _9 `* l0 u/ w4 o  H玉米筍丁 40公克 0 w7 d9 |. V& K* C4 _: t
豌豆仁 15公克 5 P4 R2 W& l4 ]; G- r+ G$ o- c$ v
B.沙拉油 適量
& Z1 y9 m+ [9 w$ H; d* J( s( e# E豬絞肉 60公克
. M, o/ n! x) d6 X* I: w+ T椰奶咖哩糊 80公克 & L( Y- L. B" v$ H4 c
蔬菜高湯 400㏄
! V) o6 M: B  L+ m, n( z' a) C$ l印度咖哩塊 20公克

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