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標題: 絞肉咖哩醬 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-7-17 12:16 標題: 絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬【做　法】
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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【材　料】
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A.馬鈴薯丁 100公克 . U+ N! }( b- b) ]* K( q
紅蘿蔔丁 30公克 8 \+ J. M; M7 L2 d6 A
玉米筍丁 40公克 2 e# `2 a0 ^2 N$ _, `
豌豆仁 15公克 : p4 {" Q/ U; I
B.沙拉油適量 ' w- ^/ ]! ~2 a5 ]8 A& ~
豬絞肉 60公克 & B' x. d1 ^" s  J8 S. e
椰奶咖哩糊 80公克 / d9 l5 @6 d% b7 s, e# a
蔬菜高湯 400㏄
印度咖哩塊 20公克

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