標題: 絞肉咖哩醬 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:16     標題: 絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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$ T3 {" X( @; w9 I9 d6 I【材　 料】
- Y- B3 `0 n" Z3 E/ @ + n2 W6 n& d+ I$ V1 i: t
A.馬鈴薯丁 100公克
; M- ^3 }& o% C( X0 f# E# \+ @紅蘿蔔丁 30公克 ! z" K" K  g" N6 c% e
玉米筍丁 40公克 1 s$ S( k: K& ^
豌豆仁 15公克 8 {% d# f9 g. O+ A3 U- _
B.沙拉油 適量   e* Z2 Q' s$ k. ?9 E
豬絞肉 60公克 # n1 x9 I& L) E) C% j4 ]
椰奶咖哩糊 80公克 0 b9 C1 p& J0 O) n# O6 n) |  F( P2 [: F
蔬菜高湯 400㏄
6 D/ _3 m' |2 Z( E' Z; F! v印度咖哩塊 20公克

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