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標題: 絞肉咖哩醬 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-7-17 12:16 標題: 絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬【做　法】

熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 : J' K  ^0 R, `3 I
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【材　料】 4 y4 L' H; h5 y; f% [% x/ D
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A.馬鈴薯丁 100公克 8 x2 V8 k5 I6 ^& G
紅蘿蔔丁 30公克 8 m8 k$ s* w$ a5 @  n
玉米筍丁 40公克
豌豆仁 15公克   f5 X; c  x# j9 f: S, g
B.沙拉油適量 # L9 h- H$ r) H
豬絞肉 60公克 9 y* e, A% r% {8 A5 N0 G
椰奶咖哩糊 80公克
蔬菜高湯 400㏄ . F2 `1 o% l1 U) [; O  Z) i
印度咖哩塊 20公克

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