標題: 絞肉咖哩醬 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:16     標題: 絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 4 L( F: s; m3 D- s

% p' c) N+ W+ ~8 S+ s熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 7 P( k. c7 U# ]: V
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【材　 料】
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* x- q9 n; R, E  h& _1 `, _A.馬鈴薯丁 100公克   D/ V& L1 G% I$ ]9 C
紅蘿蔔丁 30公克 ! D6 E! ^7 K- `6 {! P1 X! O
玉米筍丁 40公克
+ D( Y9 y! I- J6 h! c8 g豌豆仁 15公克 5 P) A9 Y: H* p+ P- V4 s
B.沙拉油 適量
; s0 H" _% C: z. s) |9 {3 m: I& p4 G豬絞肉 60公克
: E, H" W) Y  Y" R8 q$ s$ {椰奶咖哩糊 80公克 $ Q" ?1 G9 z1 w- |5 R, p# l
蔬菜高湯 400㏄ 9 F% B4 t% B! {! v9 Y' d  ^8 [
印度咖哩塊 20公克

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