標題: 絞肉咖哩醬 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:16     標題: 絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 . O, a5 i' T3 y7 P! |2 V
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【材　 料】
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. u: u9 K: L; N% B  q: N- R+ w: sA.馬鈴薯丁 100公克   d/ k. _2 W% S/ J) Z' @7 q, K& p, A
紅蘿蔔丁 30公克
% K+ C3 a* e! q% K$ ~4 b1 Z/ r: w玉米筍丁 40公克
$ I1 M0 o- g7 v8 C4 n豌豆仁 15公克
. }- b1 i5 s) h7 d1 s" X; s, u# ^B.沙拉油 適量 % v8 ^: u1 V$ s1 W0 X
豬絞肉 60公克 8 V9 i) |  {" S  S9 d- H( J
椰奶咖哩糊 80公克 3 F  M& O2 y5 F1 S0 Q4 c
蔬菜高湯 400㏄ 5 t) i/ S" K0 {7 q* p
印度咖哩塊 20公克

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