標題: 絞肉咖哩醬 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:16     標題: 絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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1 |9 Q5 r8 F$ ^$ I9 ~【材　 料】
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A.馬鈴薯丁 100公克
' a+ D/ q7 `& r" D# N紅蘿蔔丁 30公克 / @! ^, y/ j- D/ D0 ^4 L
玉米筍丁 40公克 ( c* `# l4 g: r+ _- _4 U2 ]
豌豆仁 15公克 . q- z9 H9 E- j0 W# u. l
B.沙拉油 適量
. y$ g- B8 e- h+ c( `+ U5 [$ X4 N) u豬絞肉 60公克 0 Y; U- w- F1 `0 a% K: I8 x
椰奶咖哩糊 80公克 1 }( ?$ a6 `5 K. s2 `
蔬菜高湯 400㏄
; ]! @3 R& A; E) q印度咖哩塊 20公克

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